葉月日記

~私の小さな気付き日記~

天ぷらを大量に揚げて

暑いときは

めん類が多くなり

 

そばかうどんなら

天ぷらも揚げることも

多いです

 

大葉、ちくわ、鶏むね、にんじん

一番奥はマイタケなんですが

これが絶品でした!!

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マイタケは洗わずに

衣をまんべんなくつければ

油ハネもしません

 

出来立ての天ぷらと

冷たいそばの夕ご飯 

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我が家の電子レンジ

天ぷらの温め機能が

すごくいいので

翌朝でもカリッと揚げたてのような仕上がり

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翌朝は天丼と決まっています

 

温めた天ぷらに

チンしたつゆをかけるだけ 

 

休日のお昼は

冷凍していた天ぷらを

これまた温め直して

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冷凍うどんにトッピング

 

天ぷらをする時は

多めに揚げて

自分を助けています

 

昨日の記事にコメント、ブクマコメを

ありがとうございます<(_ _)>

心にぽっかりあいていた穴が

皆さんの温かいコメントで

ふさがっていくような感覚

ブログをしていて良かったなぁ

としみじみ思ったのでした

読む方によっては親の気持ちで

別な方は子どもとして

読んでくださった

お付き合いいただき

ありがとうございました

感謝

読んでいただきありがとうございます。<(_ _)>

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心に穴があいている

さて

あっと言う間に

息子がまた出発いたしまして

 

心に少しばかり

穴があいているので

あります

 

今回も

お見送りは

仕事を休んでくれた夫が

 

私は仕事で出かける前

迷いましたけど

思い切って

部屋の戸をコンコン

 

寝ている息子に

行ってくるよと

声かけを

 

何があるか分からないから

後悔はしないよう

ありったけの

思いを

少ない言葉に込めて

 

「大丈夫?」

「辛くないんか?」

「母さん今度掃除に行こか?」

 

そこで初めて

「うん」って( ̄∇ ̄;)おいっ

 

起きてるやーん!!!

 

見た目

大人の男子に近づいては

いるものの

 

根っこというか

インナーマッスル的な

部分は

甘えん坊!

 

寝ぼけているついでに

頭をくしゃくしゃと

触ってやった~\(^_^)/

 

出発前

旦那が息子に

帰って来てどうだった?と

聞いたら

「リビングの感じが懐かしかった」

って言ってたらしい

 

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なんだか

しんみり

夫婦で

別々のお酒を

ガブ飲みしたのでした

  

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息子のリクエスト 餃子

息子のリクエス

餃子を

 

最近

刻んだ白菜かキャベツに

片栗粉を混ぜると

ジューシーに仕上がることを

テレビで知りました

 

4カ月いなかった

息子は

この進化したギョーザを

食べたことがなかったので

 

母さん

張り切りました


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餃子の皮とタネがピッタリって

なかなか無くない?

 

息子が食卓に座る前に

慌てて撮った写真

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息子には

大好きな

お刺身付きです

 

いつも、コメ&ブクマコメをいただく皆様

本当にありがとうございます<(_ _)>

愛を込めて・・・昨日の鶏飯の記事のブクマコメ返し💜

takaさん、さっぱりスルスルっといただける鶏飯。おススメです。是非お試しを(^_-)

hanaちゃん、私も本場の鶏飯を食べてみたいです。むすめがお嫁?

いやーん、寂しい、嬉しい。

スイミンちゃん、やっぱさ、食いしん坊遺伝子がむすめに受け継がれてるな・・と思うんだ。

ぽこちゃん、ほんと息子は食がほそくて。あんかけチャーハーンとかスルスル系が大好き。

鶏飯を覚えてたのがすごい。私はすっかり忘れていたの。鶏むねを制する日は遠いわ。

sakuちゃん、女の子って小さいころから、お母さんの準備をしているのかしら(・・?

食事を観察というか、見方が男性陣とは違う気がするのよ。さすが女の子だよね。

ナナママ、息子が家にいる・・・(TT)家にいるよおおぉぉぉぉぉー(TT)

 

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鶏むね肉のお料理を制するもの⑩・・・鶏飯(けいはん)

最近忘れていた

鶏むね料理

 

息子にリクエストされたのは

「鶏飯」 

 

鹿児島の 

奄美諸島の郷土料理

なんです

 

数年前

雑誌で見かけて

作るように

 

本場を食べてないから

私の作ったものが

正解かは分かりませんが

 

特に

夏はさっぱりいただける

だし茶漬け的なものです

 

息子は

スポーツしてたくせに

食が細いから

スルスルっと食べれるものが

好み

 

干ししいたけ、にんじん、ネギの青い部分

ショウガをたっぷり輪切りで

お酒と塩を入れます

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お野菜が柔らかくなってから

最後の10分で鶏むね肉を投入

フタをして

冷ましながら余熱で火を通します

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具材を取り出したスープに

鶏ガラスープで

塩加減をみて

 

我が家は

片栗粉でとろみもつけます

 

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今朝は錦糸たまごも作っておいて

具材をここまでセッティング

 

私は仕事でしたので

後はむすめに

盛り付けをお願いしました

 

写真も撮ってくれました(^▽^)

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紅ショウガとゴマも効いてると思う

 

いつも母さんのブログみてるから

盛り付けや

写真の撮り方まで似てる( *´艸`)

むすめ協力ありがとう!

 

 

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本当にありがとうございます<(_ _)>

愛を込めて・・・昨日の記事のブクマコメ返し💜

hanaちゃん、おぉ素晴らしい。更に上がいた。自信をもって料理と呼ぶんだ!!

たよらこちゃん、〆に決定!!!つーか、まさか、あなた味見するだけ(・・?

ママンちゃん、たまご・・・タンパク質は大切よねぇ。お疲れマダムママンの美の秘訣(・・?

会長、サラキムどんうーも美味しそうでしね(^_-)パワーで出そう\(^_^)/

いやマジ本が売れて、嬉しい悲鳴か(・・?

たまごちゃん、たまちゃんもどーう?我が家レンジ無しの生活考えられないわ(TT)

 

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レンジで簡単すぎた・・・

この前の土曜日

サタデープラスというテレビを見ていたら

 

この本の著者

まりえさん

という方が出ていて

 

忙しい人専用 「つくりおき食堂」の超簡単レシピ (扶桑社ムック)

 

電子レンジを

上手に使いこなして

 

暑い夏のお台所でも

楽々な

3品を紹介されてました 

 

その中の

「冷やし坦坦風ごまダレ」を

さっそく日曜日のお昼ご飯に

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ひき肉さえあれば

調味料もシンプルで

 

何より

レンジで2段階チンすれば

出来てしまう・・・

 

そうめんはやっぱり

お湯でゆでますけどね

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小口ネギと温泉たまごを入れてみました

 

夫とむすめ絶賛で

リピありっ!だそうです

 

ナスの煮びたしなんかも

作りましたが

 

このレシピ

野菜から出る水分なども

計算されているので

分量はきっちり

がいいと思います
 

サタデープラスの公式HPにも

レシピ載ってますので

ぜひ夏休みのお昼ごはんに

お薦めのそうめんです!

 

その後に1件だけ

本屋さんをのぞいたら

この本、売り切れていて

見本の本が

1冊しかありませんでした

ひゃー(◎o◎)

 

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本日の私

昨夜は

ほどほどの飲み会で

帰ってきたので

 

朝はなんとか

起きてきて

冷凍してあった

ホームベーカリーの

レーズンパンを焼いていただく

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さてさて

あの子が帰ってくる日が近いので

お掃除でも

 

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きれいにして

お出迎えしたい

 

いや~

この前の訪問で

彼のお部屋をみたら

案の定散らかっていて( ̄∇ ̄;)

 

でもね

いつか気づくんじゃないかって

期待を込めて

 

これからの人生 

うまく事が運ばない時

自分と向き合ったときに

部屋の状態こそが

自分そのものだって

 

そういえば

実家は心地良かったなぁ

掃除でもするかって

思ってくれたら・・・

 

冷凍庫に

好きなものを買って入れておく

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息子とむすめの好みのフレーバー

半分こずつ

気付くかな

 

いつも、コメ&ブクマコメをいただく皆様

本当にありがとうございます<(_ _)>

久々に愛を込めて・・・昨日の記事のブクマコメ返し💜

korakurea さん、初コメありがとうございます。牡羊座ですか。獅子座と相性がいいイメージ

です(^▽^)嬉しい!しいたけ占い面白いですよね!良かった(^▽^)

SYUREI さん、友達は何もない部屋は落ち着かないんですって(笑)色々ですよね(^▽^)

たよらこちゃん、mybirthdayは買ってなかったのよ。お小遣いは無し派だったから。

「一人のほうがまし」ってやっぱ当たってる?怖いんですけど~(`艸´;)

私、小さい頃の苦労があったから、今は幸せなのかも。

会長、会長も当たっているでしか?。Yes!ファンタジー!ふきちゃーん(^▽^)

たまごちゃん、たまちゃんも心当たりあり?ふんふん(゜-゜)何座なんだろ?

ぽこちゃん、そうなんだよねー。文章が面白い。例えがいいと思うんだ。

前向きになれるから好きかな(^▽^)占いも人柄が出るのかな(・・?

ナナママ、えーナナママもしし座なの~!!!どうぞ私と同じってガックリしないで~。

そうね、次はおそろいのヒョウ柄の洋服を買うしかない?

 

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占い

しいたけ占いって

ご存知ですか?

 

しいたけを転がして・・・

占うということでは

ないみたい・・・(笑)

 

私はしし座なんですけど

しし座の性格、性質?

みたいなところを読んで

ギクッ

となったんです

 

誰にも言わない

心の深い部分を言われてる

気がする・・・(◎_◎;)

 

でも

しし座のみんなが当てはまるの(・・?

とも思うし

 

私自身が当てはまりたい(・・?の

とも思う  

 

VOGUE GIRL しいたけ占い 2018 12星座と愛のさじ加減 (角川SSCムック)

VOGUE GIRL しいたけ占い 2018 12星座と愛のさじ加減 (角川SSCムック)

 

 

 

私は

一見明るく見えて

特に職場では

一線を引くタイプ

 

そういえば

同僚にインスタとかやれば?

と言われた

「そんなのする訳ないじゃん」

と、サラっ

 

よく私生活を見たいと

言われますが

ダメだしは仕事だけでOK(笑)と

お断りしています

 

何もない部屋をみて

変態と言われたことあるしなぁ

 

とはいえ 

自分さえ良ければ・・・というのが

一番嫌いな暑苦しいタイプの女

 

しいたけ占いで言うと

おせっかいな大阪の定食屋のおばさん

タイプだそう

 

もっと良い例えないかなぁ( ̄∇ ̄;)

 

でもね、そんな暑苦しい

しし座でも

肯定してくれる

可愛いくて

優しい占いです

 

暑苦しくてもいいんだって!

YES!自分( ̄^ ̄)ゞふんっ

 

そんな私ですが

今夜は悩んでる同僚と飲みに行きます

本当に

「大阪のおばはん」になりかねない夜

 

読んでいただきありがとうございます。<(_ _)>

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