葉月日記

~私の小さな気付き日記~

勿体ないから~の絶品

紫大根ていうのかな

 

友達が作っている畑で

売り物にならない大根を

捨てるっていう

 

勿体ないから

沢山頂きました!

 

見た目にも

美味しくなさそうだったけど

厚めに皮を剥いたら

こんな感じの断面


丁寧に

薄く切って

塩をして1晩

冷蔵庫で寝かせておきました

 

翌朝起きてから

大量の水分を絞り

米酢と砂糖、切り昆布で漬け込むと・・・

 

何て鮮やか!

 

日が経つほどに

赤い色素が出てくる感じ

調味料にも馴染んで

美味しい!

 

ブリのお刺身

豚汁

 

キノコのパスタ

1品あると

とっても助かりますし

 

食卓に

彩りを添えてくれて

元気がでます!

 

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甘い週末朝ごはん

りんごの季節ですね

 

切ってみたら

イマイチな時は

砂糖で甘く煮ておくのですが

夫婦2人では多すぎて

消費が進まないので・・・

 

冷凍パイシートで

アップルパイを作ることに

(ベリーさんのブログを見て私も!って)

 

カスタードクリームも

レンチンで簡単に

夜に焼いておけば
翌朝には冷めて切りやすい!

 

休日でも楽しみがあると

すんなり起きれます♪

型からスルっと外れました!

 

さーってと

お待ちかねの味見タイムです

っま~

ま、当たり前ですけども
買ってきたパイシートとか

失敗ありえないし

 

幸せな朝から

スタートできました!

 

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気ままに

 

仕事はお休みだったので

本日は

子ども部屋を

 

音楽を聞きながら♪

カーテンを洗濯機にかけつつ

ガラス窓やサッシを拭き掃除

あんまり使ってなくても

白いレースカーテンが

グレーにくすんでいたので

サッパリしました

 

 

さーて

午前中は頑張ったので

自分のためのお昼ご飯

 

炊きあがったばかりの

雑穀ごはん!が贅沢に感じる

朝1番で作っておいたポテサラを味見しつつ

たくあん
卵と納豆

インスタント味噌汁

 

うーん

静かに旨い!(笑)

 

つい欲張って家事をすると

疲れてしまう50代(笑)

少しずつ進めます

 

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旅行気分

 

いきなり

お土産が宅急便で届くよ~

娘からのライン

 

あーた今どこにいるの?

(・_・?)

 

お土産で分かるから

当ててみて!(´・з-)ノ

ってさ

 

旅行に行ってることも

知らなかった

 

せっかく大学生になったけど

制限の多い生活だったから

少しは青春してるんだね

 

届いたのはこれ!

正解は名古屋だにゃ~?って

ラインしたら

 

当たり!

旅行の写真が送られてきた!

美味しそう~!



 

作り方を熟読して

材料も揃えて作ってみた

卵、鶏肉、ネギ、かまぼこ!

 

家にいながらにして旅行気分

有難いなぁ

幸せだなぁ

 

はい!美味しい!

娘ありがとね~

 

そして翌日

同僚からもお土産を頂く

これもまた美味しくて

もっちり濃厚な抹茶ういろう

ういろうの概念が吹っ飛んだ!

最近

周囲でも旅行する人が多くて

旅先で想って

買ってきてくれるお土産

 

私も旅行気分を

お裾分けしてもらいました

 

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自分と向き合う

この11月は

まだ暖かい気がします

有難い

 

お天気の良い日を選んで

コツコツ

お掃除を始めています

 

電気カバーの中もスッキリ

 

 

 

夫婦2人暮らしになって

揚げ物はメッキリしなくなりましたが

換気扇

1か月でこの汚れ

 

 

頑張った後は

姪っ子からもらったお土産で

休憩の時間

箱を開けたら

思わずクスッと癒されました

食べるのが可哀想なくらい!

 

包みを取ったら

こんな感じ!(笑)

旅先で

叔母を思い出して買ってくれた

っていうのが嬉しい

ありがとう

 

 

 

最近

平気だったはずの人間関係が

今更かよーって

追いかけてくるように

色々思い悩みまして

 

自分自身をどうしようって

焦って

もがいておりました

 

ちょっと解決の糸口が

自分の中に

見えたような?

 

掃除でもしながら

更にひらめきを待つ

今日この頃です

 

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今年のふるさと納税

昨年

初めてふるさと納税にトライ

 

やってみれば簡単

同じ税額を納めるなら

絶対お得!

 

と、思っていたものの

気付けば

今年もあと2か月!

 

夫と相談してポチりました

 

まずは

県外に住んでいる

子ども達それぞれに・・・

 

お米さえあれば何とかなる!


 

 

で、せっかくの新米だから

赤い宝石も一緒にどうですか?


 

 

2人とも

喜んでくれました!

 

 

父さんと母さん用のお楽しみは

大きい冷凍のホタテ

昨年も美味しかったから!

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楽天で購入

 

 

どーんと立派なホタテが!

冷凍庫空いてて良かった~

 

キッチンペーパーの上で

冷蔵庫に移して自然解凍すれば

みずみずしい&もっちり

2分の1にスライスして
手巻きずしにしました

 

火を通すより

自然解凍で食べるのが

1番美味しいと思う

 

カルパッチョ風もグーです

(ドレッシングをかけただけ)

 

オススメです!

 

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他人を責めてしまう時って

先週

良い気付きが

職場で降ってきた感覚

 

 

同僚が後輩を

責めていました

 

自分ばっかり・・・

彼女は逃げてずるい・・・とか

よくある話かなと

 

その裏には

自分はミスの恐怖と戦いながら

手を抜かず一生懸命をやっている

沢山の仕事量をこなしている

・・・という気持ち

 

自分と同じくらい頑張らない

逃げている後輩を

目の前にすると責めたくなる

 

だったら

私はまず

後輩を責める前に

自分を責めることを止めよう!

って

 

仕事には

ちゃんと向き合うけど・・・

ミスしないようにするけど・・・

ミスしちゃっても

仕事が遅くても

頑張ってる「自分を許そう」って

 

そしたら

後輩のこと

気にならなくなって

 

自分を癒すことに

集中できたから

 

他人を責めてしまう時って

自分も責めるくらい

我慢していたり

頑張りすぎる時

 

 

平日のお休みに1人寿司

最高~💜

 

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