よくお肉をハーブで香りづけ・・・
みたいな素敵なレシピを見かけるのですが
ハーブを育てていませんし
買えば少量で結構お高いです
マジックソルトを使えば
いいのかな・・と
週末は必ずお買い得な鶏むね肉を
スーパーから帰ったらすぐに
オリーブオイルとマジックソルトに
漬けてチルドに入れておきました
4日経過してます
熟成されてるかな？
皮つきの部分からじっくり焼いて
裏返したら蓋で蒸し煮
残った肉汁に
バターとポッカレモンを入れて
タレにしました
んー外はカリカリで、中はしっとり
マジックソルトの塩分がちょうど良いし
レモンがさっぱり
バターのコクもバッチリです
付け合わせのサラダは・・・
カコちゃん家のワントーンサラダを
マネしてみました(^▽^)/
この記事の・・・・
このサラダです！
ワントーンサラダ
おしゃれさん(^_-)
キウイの甘酸っぱいのが
またバッチリドレッシングに
あってました
カコちゃんありがとう！
読んでいただきありがとうございます。<(_ _)>
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