今年もこの季節がやってきました
毎年6月初旬の
この生協の青梅が
出始めの中では
そこそこきれいで
お買い得なんです
まだまだ
地元産が出回るのに
1か月かかりますが
待ちきれません！
夏が始まっちゃう！
きっと
息子も待っているだろう
梅ジュースを
早く届けたくて
1袋3キロを2セット
梅ジュース作りも
もう15年になるなぁ・・・と
しみじみ
幼稚園ママに教わりましたから
黒いヘタが爪楊枝で取りやすくて
助かりました
音楽を聴きながら
台所に立ちます
1粒1粒
沢山美味しい梅エキスが出るよう
お願いしながら作業します
瓶や蓋を消毒
水で洗った青梅も
転がしながら瓶詰します
氷砂糖と交互に入れて
更にホワイトリカーを
最後に上から200cc流しいれます
教わったレシピには
ホワイトリカーを500ccも
入れていましたが
200ccに減らしたのは
自己流
この方法で
15年間1度もカビたことがないので
どうしても
ホワイトリカーを使いますが
2週間後
出来上がった梅ジュースは
少し火にかけて
アルコールを煮飛ばします
上の写真を
息子に送りましたら
楽しみにしているようです
この夏
大学の運動サークルや
自動車学校に
頑張って欲しい
彼の元気の素に
なりますように
帰ってきたむすめ
早く飲みたい！って
2週間
お待ちください
読んでいただきありがとうございます。<(_ _)>
いつも応援いただき、嬉しいです。
