葉月日記

~私の小さな気付き日記~

ズッキーニ祭り

大きなズッキーニを

いただきました

 

大きすぎて

捨てようかなぁ

と聞きつけて

モッタイナイヨ!

 

こわごわ

頂いてみることに

ダメもとなんだし!

 

お野菜は小さい方が

ギュッとして美味しいんですけど

 

やはり皮は硬そうなので

ピーラーでシマシマ

皮をむいて

ラタトゥイユを作りました

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ニンニクのみじん切りと

唐辛子をオリーブ油で炒めて

お野菜をたくさん

残っていた鶏もも肉では足りなそうで

ベーコンも追加

 

マジックソルトを入れて

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白ワインは勿体ないから  ←  飲む用だし

料理酒を入れて

トマトソース缶

コンソメ、塩コショウ、お醤油で味付け

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水分を飛ばす感じで

結構コトコトしました

 

んー美味しい

むすめ黙ってうなずく

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とうもろこしがあると夏っぽい

長芋のチーズ焼き

きゅうりの梅と塩昆布あえ

 

同僚と

ラタトゥイユって

どこの国の食べ物だっけ?となり

イタリアじゃなかった?

なんて言ってたけど

ふらんす

だったりした(笑)

 

出来立てより

冷やした方が

私は好きで

 

パンにのっけて

おつまみにしたり

 

細めんパスタ

カッペリーニにのっけて

 

そうめんでも

良いと思うけど

 

麺は茹でたら

氷水で冷やして

水分をよく切って

オリーブ油で

コーティングしておくと

水っぽくない

冷製パスタに

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ズッキーニ祭りは続く

天ぷらで

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奥のほうは

新玉ねぎの天ぷら

 

マツコの知らない世界

オニオンリングを紹介してて

食べたかったので

天ぷらですけど

カリカリに

 

オニオンチップスみたいで

止まらない美味しさ!

むすめは

ケチャップもつけて

 

また別の日は

小さいズッキーニを

ウインナでかさましして

溶き卵を

ゴーヤチャンプルー風に

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あー夏野菜って

なんか元気でますよね

 

読んでいただきありがとうございます。<(_ _)>

いつも応援いただき、嬉しいです。


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