葉月日記

~私の小さな気付き日記~

白菜の浅漬け

週末は

作り置きを少々と

カット野菜を

作っておくと

平日助かります

 

昨日も

お買い得だった

白菜とキャベツを

切っておくだけ

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お味噌汁の具材にしたり

レンチンしてナムルにしたり

煮びたしにしたり

 

昨日の白菜は大きかったので

もう半分は浅漬けにしてみました

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4分の1の白菜・きゅうり 1本・にんじん少々

に対して

小さじ2の塩加減が

いい塩梅で美味しくできました

 

夫は物足りなくて

しょう油を少々追加して

食べていましたが・・・

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切り昆布も入って

とろーり、あっさり美味しい浅漬けは

サラダ代わりに沢山頂きます

 

この浅漬けは

私の母が

冬になるとよく作っていました

 

実は子どもの頃は

好きではなかったけど(´;ω;`)

大人になったなぁ

 

結局

私の作るご飯って

母の味
 

読んでいただきありがとうございます。<(_ _)>

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