今夜は
米粉でグラタン
鶏もも肉、ベーコン、しめじ、キャベツ、ジャガイモ
我が家は
むすめの過敏性腸症候群のお陰で
グルテンフリーになった訳だけど
仕方なくね(￣∇￣;)
グルテンフリーについて
調べるうちに
なんでグルテンフリーが良いのよ
なんで小麦が悪いのよって
根本的なとこね
分かりやすい動画を見つけたの
お料理をしている方なら
分かると思うんだけど
作った後のボールって
べっとりと生地が残って洗いにくい
で、その汚れを
排水溝に流すと
排水管が汚れるイメージ
人が食べれば
腸でも
同じことが起こって
消化に負担がかかる
ってお話
米粉グラタンを作った後の
フライパン
テフロン加工ではあるんだけど
ほとんど、こびりつき無し
ふき取り簡単で、洗うのも簡単
しかも
とろみがつくのが
小麦粉より早くて時短になるし
とろみ加減も
小麦粉と変わりません
米粉だよって言わないと
分からないんじゃないかな
ストレスなく代用できるお料理なら
米粉で良いんじゃない？
もちろん
小麦アレルギー等を
持っていない方は
パンだってパスタだって
食べて良いと思うんだけど
米粉を常備しておいて
少しだけ
米粉を取り入れておく
とくに
年齢を重ねると
腸を若く維持しておくって大事
ゆるゆるグルテンフリー生活
いかがですか？
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