葉月日記

~私の小さな気付き日記~

春菊のサラダ

春菊の食べ方って

お鍋に入れたり

サッと茹でてゴマ合え

・・・しか知らなかったのですが

 

生のまま頂くサラダに

感動してから

冬になると食べたくなります

 

熱したオリーブ油に

ニンニクの香りを移します

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今回は在庫がなくて

ニンニクのチューブを使いました

 

ベーコンに火が通ったら

ネギを投入

塩コショウをして

火が通ったら

しょう油をザッとかけて

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春菊の茎の部分も捨てずに

小口切りして

一緒に炒めると良いかも


熱いうちにジューっと

春菊の葉っぱに回しかけるだけ

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山盛りの春菊でも

熱いオリーブ油でしんなりします

 

おつまみに最高です

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生の春菊ですが

思ったより苦味もなくて

美味しいですよ

 

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最近のお気に入り「豆乳グルト」

牛乳は買わなくなった

我が家ですが

時々

ヨーグルトは無性に食べたくなる

 

偶然スーパーで見つけて

試しに食べてみたら

夫も私も気に入りました

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国産大豆の方が

50円ほど高いかな

こちらの方が濃厚な気がする

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とろみ加減も

ヨーグルトと一緒です

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バナナやナッツをトッピング

てんさい糖をかけて

朝ごはんや、おやつに

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食べた瞬間は

ヨーグルトなんですが

後味がやっぱり豆乳    ←当たり前です(笑)

好みが分かれるかもしれません

 

私達は気に入っていますし

イソフラボン摂取は

女性の美と健康のため

更年期な私にもピッタリ

しばらく続けてみます

 

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むすめ暴走する

最初はおそるおそる

だったのに・・・

 

むすめのお食事

ただいま暴走中

 

この1年

グルテンフリーなど

過酷な食品除去の

つまんないご飯で

我慢してきました

 

受験も終わったし

食べたいものを

食べていく

むすめの野望

 

お腹が痛くなっても

覚悟の上

 

こればっかりは

しょうがない

お好きにどうぞって感じです

 

 

まず最初はこれ

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辛~い、旨~い

シンプルな味付けに慣れていたので

この複雑な味に舌がびっくり!

 

むすめのお菓子作りも再開

仕事から帰ってきたら

出来上がってました

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合格発表までのドキドキを

紛らわすように台所に立つむすめ

 

念願のテイクアウトピザ

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ジャンク最高かよ!

グルテン最高だよ!

いい大人が3人して

大はしゃぎ

 

ピザすら

めちゃくちゃ楽しかった!

 

体には悪そうだけど

心に栄養です

 

こんな感じで

好き勝手食べて

心配なのは

むすめのお腹

ダイジョウブデスカ? (・`д・´)

 

それがなんと

大丈夫なんです (´・з・)え?

 

やっぱり多少

お腹がチリチリしたり

ニキビがひどくなったり

なのですけどね

 

受験で過敏になっていた

ということになります

 

この1年の苦しみは

なんだったんだー

 

まぁ

これからも

様子を見つつ

食べていって欲しい

 

今朝起きてきたら

リビングに甘い香り

アップルパイを作ってくれました

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パイ生地の編み込みが素晴らしい

母さんのパイはいつも適当だからね

 

巣立つまでは

お菓子作りも楽しむそうです

 

母さんが作ってきたお菓子を

むすめが作ってくれる幸せ 

 

短い時間でしょうけど

大切に味わって

過ごさないとです

 

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「お探し物は図書室まで」青山美智子

県外での

むすめの受験の同行中は

コロナのこともあって

最低限の外出に抑えていました

 

受験のある日は

最寄駅までの行き帰りを

散歩がてら

むすめと歩いたり

 

お買い物は

その日食べる分だけ

毎日スーパーへ

 

借りた

ワンルームマンションも

一軒家の我が家に比べれば

お掃除もアッという間で

 

せっかくの空いた時間は

普段できないことを・・・と

 

読書するぞー!

と決めていました

 

生活が落ち着いてきた

2~3日目に

 

むすめを見送った朝

駅の小さな本屋さんで

目に飛び込んできた本 

 

1章から5章まで

「働く」ということを軸にした

それぞれ5人の老若男女のお話です 

 

悩める5人に

ヒントをくれるのは

ユニークな司書さんで

読んだ人もきっと

おすすめ図書を

相談したくなります(笑)

 

 現状は変わらないけど

「人生は気づき」なのであって

本人達が変わっていくことで

人生は好転していくんです

 

どれかの登場人物は

読んだあなたにも

重なる部分があるかもです

 

  

それから

青山さんの

他の作品も読んでいて・・・

 

 

読んだ中で1番好きかも!

ココアを飲みたくなりました

 

猫がヒントをくれます

すごく平凡なお話だけど

共感しまくりで優しい物語

 

ただいま

読んでる途中ですが

案内人が可愛いです

 

どの本も

滋味深い・・・と言いますか

じわーっと心が温かくなって

元気が出ます

 

贅沢で幸せな時間でした

おすすめです 

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頑張れ夫

この春から

むすめが巣立ってしまうと

夫婦2人暮らし
 

今までは私がお料理担当

家族のご飯を作ってきましたが

 

私だって

この先

何があるか分からない

 

しかもお互いに

自由時間も欲しい

 

例えば

休日の昼ごはん作りのために

私のしたいことは中断される訳で

外出したとしても

お昼までか・・・

お昼以降か・・・に区切られる

 

夫も

簡単なメニューくらい

自分で作って食べるくらいは

出来たほうが良い

 

この10日間の留守の間

 

夫には

練習もかねて

頑張ってもらいました

 

毎日

お互いの食事風景を

ラインでやり取り

 

夫の晩ごはん風景

面白かったわ

むすめと見てました

 

私が大量に作りすぎた

カレーを消費していたようです

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仕事帰り

スーパーでとんかつだけ買って

かつカレーの日

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厚揚げとカレー

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飽きてきて

カレーうどんにしてみたり

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良い具合に

焼き目がつかなかった

冷凍餃子

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仕事で疲れて帰ってきて

ご飯が出てくるありがたみを

感じたらしい

 

料理がそう簡単でないことも

分かったそうで

 

数品の料理を

ほぼ同時に仕上げるって

けっこう頭使うよな

って

 

外食もする気満々だったのに

いざとなったら

コロナだし

面倒だったりして

1度も行かなかったそうだけど


まぁ

夫にしたら

よくやっていたと思います

 

楽しんでやっていたと思うしね


私には

とても提供できる自信は無いそうですが


 腕を上げて下さい

 待ってます  (・ω・)ゞ

 

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ただいま

お久しぶりです!

無事帰って参りました

葉月です

 

10日間ほど

家を離れ

仕事からも離れ

なんとも贅沢な時間を

過ごしてきました

 

県外はおろか

結婚するまで

実家を出させてもらえず

1人暮らしの経験も無かった私は

人生の中でも

心残りな部分だったので

楽しもう!と決めて出発

 

なので

むすめの受験の付き添いとはいえ

県外のウィークリーマンション暮らしは

ちょっとしたワクワク体験

 

私のお布団は追加レンタルで

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見た目はおばさんだけど

中身は「田舎もん」な可愛い? (´・ω・)ん?

女の子の気分で

新しい生活を少しずつ作っていく

体験をしてきました

 

買い物一つ

スーパーやドラッグストアを

グーグルマップで調べ

探検しつつ行動範囲を広げつつ

なるべく近くて

品ぞろえの良いところを探したり

スマホがあれば自由ですね!

 

 

食事作りは 

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小さい台所ながら

やはり主婦歴20年のスキルが

自分を助けてくれて

なんとか 

食事を提供することができました

 

朝ごはん

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昼ごはん

むすめ用

米粉うどんに大根おろしとシーチキン

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私用

余りご飯でチャーハン

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晩ごはん

ローストビーフ

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エビのガーリックオイル炒め 

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とにかくお皿がなかったので

紙皿や紙コップを使って

 

受験の日のお弁当も

持たせることができて

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いつもの変わり映えしない

フツーなお弁当が

むすめにとって

かなり応援になったとのこと

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振り返ればこの1年

むすめの

過敏性腸症候群

遅延性アレルギーにより

食事作りに奮闘

頑張ってきました

 

実は2回

腹痛で受験を欠席しましたが

むすめ自身が練り上げた

併願のスケジュールのお陰で

もれなく全部の大学の試験には

参加することができました

 

全ての受験スケジュールを

終えることができただけで

親としては大満足

やれることはやってきましたし

私の悔いはないです!

 

初めのほうに受けた大学からは

桜の便りも頂いたので

大学生になることが出来ます

 

過敏性腸症候群なむすめだって

乗り越えて

大学生になれるんだ!

有難いことです

 

体調も心配で

不安がいっぱいな中

むすめは行きたい!っていう執念で

頑張りぬきました

そんな体験ができたことも

彼女の人生の宝物

 

あとはご縁にお任せで

どこに行くのやら

ここからは彼女の人生です

 

久しぶりの我が家を

堪能しつつ

普段の生活に戻しながら

むすめの巣立ちの準備も

始めようと思います

 

温かいメッセージを頂いていた

皆さんの応援が飛んできていました

絶対!感じていました!

ありがとうございます

まだまだ皆の受験は続いています

みんなが体調万全で

悔いの無い受験が出来ますように

心からお祈りしています

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いざ

荷造りは

段ボールの用意から

 

ホームセンターで買いました

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同じ大きさでも

「強化してある段ボール」と

「普通の段ボール」の

2種類ありましたが

今回は強化の方をチョイス

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息子の引越しの時

段ボールをネット注文しましたが

数量が10枚セットになっていたので

余ってしまいました

 

ホームセンターなら

好きな枚数だけ買えるので

便利です

 

雑貨編

これほんの一部です

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ウイークリーマンションには

ほんとに何も置いてないらしいのです

 

トイレのスリッパも無いとか

炊飯器はレンタルしたけど

軽量カップは無いんですって

 

そして多分

ご飯を盛り付ける

しゃもじも無いんじゃない?(笑)

と夫からのアドバイス

 

なんやかんやで

どんどん荷物が増える増える

 

もう1箱は

チルドで送ります

慣れ親しんだ自分の台所で

作りました

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むすめ用の調味料はもちろん

鮭のふりかけ

じゃこのふりかけ

混ぜご飯

レンコンと人参のきんぴら   など

 

受験日の

お弁当作りが

少しでも楽になるように

頑張って作りました

 

現地でも

買えるものばかりですが

車もないし

あまり出歩きたくないので

こんなにパンパンに

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自分達が現地に到着する夜に
配達してもらいます

受験が終わって帰る時は

消耗品の分

少なくなっているはずだから

1箱にまとめて

我が家に送り返す予定です

 

さてさて

いよいよですが

 

私は

皆さんから頂いた

コメントのお言葉をお守りに

むすめに集中して

フォローしてきます

また無事に帰って参りましたら

宜しくお願い致します

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