葉月日記

~私の小さな気付き日記~

お菓子

ホワイトデー

高校生むすめは 先月のバレンタインにも スノーボールのクッキーを 学校に持っていったけど↷ やっぱり ホワイトデーにも お返しが必要となり クッキーを黙々と 昨日1人で作っていました 私は 職場ではバレンタインチョコを 男性にはあげない主義 もっぱら 女…

夫の誕生日

この週末 夫の誕生日だったので ケーキを作りました 正直言えば この1年 このケーキを食べれなかった 息子に食べさせたいのが 30パーセント・・ん? 50パーセント・・ん? 100パーセント・・いえいえ あくまで 夫のためであります!!! あっ作ったのは むす…

我が家のバレンタイン

むすめはクラスメートに・・・ 私は職場の同僚に・・・ 友チョコ的な バレンタインです 私はこちらを参考にさせていただきました↷ www.tenukitchen.com 初めてのお菓子作りで 気を使うのは どれくらい膨らむのか?ですね てぬさんの画像をみて カップの8分目…

抹茶のチーズケーキ

3連休でしたね 土曜日は学校や仕事で それぞれ多忙な感じで 日曜日は疲れ果て 月曜日の今日はゆっくりでした たまたま見かけて 作ってみたかった 抹茶のチーズケーキを 昨日のうちに作りました 焼いてから一晩寝かせないといけません 下にはチョコクッキーを…

いちごのシフォンサンド

久しぶりにシフォンを作りました たった1か月以上作らないだけで 忘れてる 今年初シフォン レシピを確認してからスタートです 今回は卵が新鮮ぽくなくて不安に ベーキングパウダーを入れました 1~2時間 よく冷まして型から外しました お菓子は時間がかかり…

静かな日曜日でした

こんばんわ 今日は夫が 溜まっている仕事を片付けたいと 1台しかない車で 行ってしまったので 母の買い出しはお休みさせてもらって 日曜日の午前は いつも母のために 時間をさいていますけど どこにも出かけない お家じかんが なんか嬉しい 外は静かな雨が降…

週末朝ごはん アップルカスタードパイ

美味しそうな記事って 頭にインプットされているもんです SYUREIさんのこの記事↷ 作りたいと思ってました syurei.hatenablog.com パイ皿がなくても セリアで買った紙型で パイを焼いちゃうという なんて良いアイデア♪ 同じ紙型はなかったけど 買ってお…

スイートポテトタルト

ここしばらく お菓子を作っていませんでした お薬のおかげで日に日に 咳も落ち着き 体も楽になってきて お菓子を作りたい元気が 出てきました ほんと使えるこの号↷ タルト生地に ローストしたアーモンドプードルを 使ってみました レシピより10g多いけど使い…

ココアのシフォンケーキ

最近はお休みがあれば シフォンケーキの研究が 楽しみで お気に入りの レシピを探しています 色々な配合があって 自分で作ってみて お気に入りレシピを見つけたら 体になじむまで・・・ 気軽に作れるよう・・・ 栗原はるみさんみたいになりたいです 今回は水…

最近買ったもの ・・・シフォンケーキ型

念願の商品が届きました! 長年欲しいけど なかなか買えなかったもの 今までは100円ショップの紙製の使い捨て型を使っていたのです シフォンケーキ型の選び方は つなぎめが無い型のほうが 洗いやすくて衛生的と調べたので かっぱ橋 浅井商店さんに たどり着…

レーズン 入り カトルカール

むすめが最近 市販のお菓子だと気分が下がる⤵ って うへー( ̄∇ ̄;)甘やかしすぎたか・・・ でも優しい味のお菓子で ほっこりしたいのは 母もおんなじ www.xn--7ov146d.net 我が家では ほんと気軽に作れる方のお菓子です 今回はレーズンを入れて やっぱレーズ…

週末朝ごはん いつもの りんごケーキに トッピング

いつもの りんごケーキに www.xn--7ov146d.net サツマイモを入れてみました 角切りにしたサツマイモを 水に浸けてアクを取って 1度目はそのままチン 2度目は砂糖を入れてチン 砂糖の量は適当です 味見したら甘くて美味しかったから 冷ましてからポッカレモン…

レモンカスタードタルト

オレンジページの まわし者ではありません・・・けど またこの雑誌から作りました 本当は「フライパンで焼くタルト」 ・・・というお題だったのですが ちょうどいい大きさの フライパンがないので 20cmのケーキの型を使い オーブンで焼きました 扱いやすい生…

紅茶のシフォンケーキ

平日のお休み お昼過ぎ むすめとお茶するのに 買い置きのおやつが無い なんにも無い(´;ω;`) と・・・気付いてしまった んじゃ シフォンまた焼こうかな シンプルな材料だから 思い立ってすぐ作れるのは 助かります 今回は紅茶の葉っぱを入れて ん~♪早くむ…

またりんごケーキの季節がきた

りんごの季節がやってきました シーズン中 何度も作るりんごケーキです 喜んでくれる人がいるから 作れるのですが 母がまた作ってほしいと 材料を買っていました 「 秋映」というりんご 真っ赤で可愛らしい 砂糖はいい加減です りんごが甘く透明に透き通るま…

レンチンでシュークリーム

もう何年前のレシピなのか 分かりませんが 雑誌の切り抜き 懐かしい 小さかった子ども達に 何度作ったろう レンジでチンするだけで カスタードクリームと シュー生地が作れます もちろんシュー生地はオーブンで 焼きますけど 雑誌から切り取ったレシピを見な…

大学いも

めっきり秋です 朝晩寒さを感じます 職場では風邪で 誰かが順番に病欠しています 今朝も同僚に 「休んでごめん」と言われたので お互い様だよ・・・と返したら 葉月が病欠したことはないよね?と 言われました 〇〇は風邪をひかないと言いたげでした ほぼ毎…

スイートポテト

スーパーで サツマイモがたくさん 並んでいたので 愛用のレシピ本の スイートポテトを参考に サツマイモのアクって強いですね 昼食後 水に浸すまでを段取りしてから休憩 30分経ったので開始です お皿の上にクッキングペーパー ラップをかけてチン 確かに余計…

今月の定期便

さぁ 愛する息子へ 今月の定期便 送らないといけない たった1枚の書類のため 余計なもののほうが 99% 紙1枚 郵便で送ればいいのだけど 涼しくなってきたから 久しぶりに焼き菓子も 食べれるだろう・・・ 昨日定番クッキーを準備 グラニュー糖なんぞ付けてみ…

上手くいかない日は・・・

実は 昨日はやることなすこと 失敗してしまい やるせない1日で 自分に疲れ切った私は 夕方にやっと もがくのを 諦めたのでした 気付くの遅っ まぁそんな日もあります むすめが一言 「慢心葉月」と言い放ったのですよ 図星って刺さる~( ̄∇ ̄;)きびすぃ~ 今…

おすすめ!ふるふる豆乳プリン

会社の健康診断が迫っておりマス お菓子・アイスばっかり 食べている場合ではないのデス 気持ち軽めのおやつ・・? 豆乳プリンを作ろうと 思ったのに 昔よく見ていた手書きの レシピが見当たらなくて なんてこった(´;ω;`) とにかく 材料は使い切りたい派 …

カラーボール?

この前 同僚にいただいた スノーボールがあまりにも美味しくて レシピを教えてもらいました アーモンドプードルでも入ってる? とういうくらい 美味しかったのに 拍子抜けするくらいシンプル さすが出来る女 例のホイルハンバーグの彼女です www.xn--7ov146d…

自分好みのレーズンくるみクッキー

ちょっと前にも レーズンクッキーを 作りましたが わたしは ベーキングパウダーを 使わないお菓子が 好きなんだと 今更ながら はっきり分かった日でした なんかモカモカするっていうか まったくの個人的な 好みの問題ですが・・・ なので ベーキングパウダー…

兄にマドレーヌ

小さいころ 兄によく プロレスの技をかけられて 泣かされていました お互い大人になりました 血はつながっていますが 近いようで遠い人 で、やっぱり近い人かな 兄は 私が作るリンゴのケーキが 気に入ったらしく www.xn--7ov146d.net 会社の15分休憩の コー…

大好き!レーズンクッキー

レーズンが大好き なんだけど 家族に苦手さんがいると なかなか使いずらい もうラム酒が製菓用じゃなくて飲酒用! こちらのほうが割安なんだもーん キッチンドリンカーじゃないよ 1人レーズン苦手さんがいなくなったので 2人対1人で レーズン好き組の勝ち 勝…

フルーツのパウンドケーキ

この本を買った 1番の理由は フルーツのパウンドケーキを 作りたかったから 幼いころ 特別な日に 母が作っていたけど レシピが見当たらないって 思い出の味なのか 試したかった 数日前からラム酒に漬けて 正確な計量は大事 50回混ぜるのがコツなんだって ん…

週末の朝ごはん かぼちゃの三角パイ

この前 元気を出したくて 本屋さんで見つけた本 この本のお菓子全部作りたい!と 思ってしまいました。 毎日ページをめくるだけで 癒されています。ん~うっとり 最後に紹介されている かぼちゃの三角パイ パイ生地は冷凍のパイシートです(・ω・) えへへ フ…

週末の朝ごはん カトルカール

週末のまったり朝には 甘い朝食を食べる週間 7時に起きて 定番の カトルカールを 作り始める レシピが 簡単すぎて 目を閉じても作れる・・・ のは嘘ですが 安定の美味しさ 昔 栗原はるみさんの本で お得意のお菓子を1つ、2つ 何度も繰り返し作って 体に叩き…

バレンタイン 我が家の男子にチョコレートケーキ

バレンタイン 我が家の男子に 日頃のありがとうを込めて といっても 女子も食べるけどね クックパッドで検索 板チョコは買ってあったし ホットケーキミックスもあるある 型にしく クッキングシートって ツルツルすべりませんか? 丸めてクシャっとしてから 広…

週末の朝ごはん バナナケーキ

冷蔵庫の バナナ 使わないと・・・ で、 またまた登場 30年前のレシピ本 材料は・・・ バター100g 小麦粉 200g+ベーキングパウダー 小さじ2 砂糖 150g 卵 小さいから3個 塩 少々(だけどきもち多めが美味) バナナはフープロで ポッカレモンも少々 変色を防ぎ…