葉月日記

~私の小さな気付き日記~

低フォドマップ

人参のパリパリかき揚げ

米粉で 天ぷらを揚げました 小エビ、大葉、レンコン、鶏むね、人参 以前は ごぼうと人参のかき揚げを 作っていたけれど 過敏性腸症候群には ごぼうがNGなので 人参だけのかき揚げを作ってみたら これが絶品で大好評 スライサーで極細に千切りしたので簡単 …

米粉でかぼちゃのモンブランケーキ

最近テレビを見ていると 秋のスイーツってことで モンブランケーキ特集を 目にするんだけど 過敏性腸症候群のむすめは 食べられないので 食べられる食材で それなりに作ってみようと・・・ タルト生地は小麦粉を米粉に替えるだけ アーモンドクリームを流しこ…

晩ごはん

最近はシーチキンを 買うならパウチタイプ 缶ゴミを出さないため 白菜がお買い得な季節です レンチンで簡単1品 切った白菜にシーチキンか ベーコンを乗っけ 鶏がらスープの素 濃縮出汁 ごま油を適当に入れて ラップしてチンするだけ 鶏がらスープが良い味出…

米粉でマドレーヌ?フィナンシェ?

むすめ 親知らずが うずきだしたので 抜歯することに 晩ごはんは食べられないだろうと 歯医者さん前に 軽食代わりを マドレーヌのレシピを 米粉用にアレンジ 米粉でマドレーヌ バター 80g 砂糖90g 塩少々 卵 2個 小麦粉100gの代わりに 米粉 60g ア…

低フォドマップなミートソース

過敏性腸症候群のむすめのための お食事は 制限がありますが 使える食材の中から 美味しいもんを作りたい パスタを食べるなら お米のパスタなんだけど ソースが難しい 牛乳を使わないなら カルボナーラはOK たらこ&バターもOK ミートソースは 玉ねぎや…

週末朝ごはん ふわふわバナナマフィン

今朝は 久しぶりの休日だったので ゆっくり起きて マフィンを作り オーブンに入れた焼き時間に 朝の涼しいうち 気になっていた サッシの溝掃除を エアコンをつけると 窓は閉めっぱなしなので なかなかね 洗い物も終わったら 丁度焼けました バナナをたっぷり…

週末朝ごはん

ふー今週も頑張った分 お休みの朝は 甘いのを頂きたい www.xn--7ov146d.net 冷凍庫にブルーベリーは常備してあります むすめ用 パイナップルティー パイナップルは そのまま食べるより 1度冷凍してから食べると甘味が増し増し ⤴ ふー いつもながら 優しい甘…

米粉でチジミ

4連休 台所に立った皆さん どんなごはんを作りましたか? 米粉でなんか美味しいもん~ と考えたら たこ焼き・お好み焼きは 作ったことあるし・・・ あ!チジミ チジミって 好きな野菜を入れれば良いから 最高ですね ニラ、玉ねぎ、ネギ、人参とか 海鮮とか色…

米粉でスタバ風ブルーベリーマフィン

動画で見つけたマフィン 米粉100% スタバ激似 米粉で作るブルーベリーマフィン スタバいうだけで カフェを気取ることが出来る JKを喜ばせたいがため 母は作るのである 参考にしつつ 自分流で 米粉の一部を アーモンドプードルに置き換えて バター 50g 砂糖…

ジャージャー麺風 晩ごはん

今朝 出勤時の渋滞の中 左から進入したがっている車に 譲ってあげたら めちゃ金髪でやんちゃそうな お兄さんが ぺこりーって頭を下げたんで 気分が上がった葉月デス 昨夜から 暑くて寝不足( ̄∇ ̄;) だからといって 晩ごはんを簡単に済ませたい っていうのは…

週末朝ごはん晩ごはん

今朝は朝寝坊で まったり起きてきたので 短時間で出来る 米粉で作る甘い朝ごはん www.xn--7ov146d.net 計量から焼きまで30分! 夜は もちシートでピザ風に 明太子 + モッツアレラ + マヨネーズ トマト + モッツアレラ + 乾燥バジル トマトは角切りにしてキッ…

美味しいグルテンフリー麺

生協の宅配注文でみつけた麺 他にも うどんや中華麺タイプもあって 1個ずつ試しに買ってみました 大潟村あきたこまち生産者協会と 生協のコラボのようです アレルギー7品目を使わないで 本当においしいの? カチカチな麺だけど 色は小麦のパスタにそっくり …

大葉鮭バターおこわ作ってみた

ステーキに出来るくらい 油がのった 美味しそうなサーモンが お買い得だったので・・・ 【美味しすぎて秒でなくなります!】 ホットプレートで大葉鮭バターおこわの作り方【kattyanneru】 我が家はキノコじゃなくて 竹の子の水煮を入れて ホットプレートによ…

豚肉でお揚げ巻き

この前 厚揚げを豚肉で巻いたやつを UPしたんだけど なんとなく 薄揚げを巻いたら ちょっと食感が違って面白そう ってなって おいなりさん用の寿司揚げを キッチンバサミで切って 豚バラのような きれいな豚小間で巻いた 安かったからダヨー 味付けは甘辛…

週末朝ごはん 米粉でスタバ風抹茶ホワイトチョコスコーン

先週作ったスコーン www.xn--7ov146d.net 抹茶バージョンもあったのだ! スタバ風!米粉で【抹茶ホワイトチョコスコーン】 グルテンフリー のご褒美おやつ。おうちカフェ。 How to make a maccha white chocolate scorn 2回目ともなれば 慣れたもん 生地も良…

レモンの砂糖漬け

過敏性腸症候群のむすめは 市販のジュースはNG しかも 我が家の梅ジュースもNG で レモンを上白糖で漬けている はちみつもNGなんだよ 近所の自然食品店に たまーにチェックしに行っているんだけど 素敵レモンに出会うことが出来た ニュージーランド産…

フルーティアさんで注文

我が家の グルテンフリーなお菓子作りに ぜーったい欠かせない アーモンドプードル 米粉と相性バッチリで 小麦粉みたいな仕上がりになります が スーパーなどで買うと 少量で結構なお値段がするので もっぱら フルーティアさんで買っております www.shibatr.…

週末朝ごはん 米粉でスタバ風チョコスコーン

スタバ風のって・・・ 食べたことないけどね 作ってみるね スタバ風!米粉の【チョコレートスコーン】失敗しない! グルテンフリー のご褒美おやつ How to make a gluten free chocolate chunk scorn . 朝 お布団の中で 動画を見ておさらい イメージトレーニ…

週末晩ごはん 米粉でたこ焼き

前の記事↷ www.xn--7ov146d.net この記事を参考に あおみママさんが 米粉たこ焼きを作ってくれたんだって ウインナー・豚肉 ・チーズ ・キムチの 具材がナイスチョイス! aomisayu.hatenablog.com リコちゃんご入学おめでと 可愛い「たこパ」 拝見させていた…

米粉でアメリカンドッグ

小麦粉で作れるもんなら 米粉でも ほとんどイケる気がしてきた! むすめからリクエストされた アメリカンドッグ 米粉200g 塩 ひとつまみ 砂糖40g ベーキングパウダー4g×2袋 卵 小さいなら2個 牛乳(乳糖除去牛乳アカディ) 150cc 生地は具材に絡まる感じに ま…

米粉でハンバーグ

過敏性腸症候群のむすめのための ハンバーグは つなぎのパン粉(小麦粉)NG 玉ねぎNGなのです で 母は考えた パン粉を ⇒ 米粉フレークにして 玉ねぎを ⇒ レンコンと人参に代えてみた 合いびき肉1kgで 3人×2回分と むすめのお弁当用ミニバーグ 後日 ケチャ…

米粉のススメ

今夜は 米粉でグラタン 鶏もも肉、ベーコン、しめじ、キャベツ、ジャガイモ 我が家は むすめの過敏性腸症候群のお陰で グルテンフリーになった訳だけど 仕方なくね( ̄∇ ̄;) グルテンフリーについて 調べるうちに なんでグルテンフリーが良いのよ なんで小麦…

最近の晩ごはん

先週から さっき食べた晩ごはんまで UPします せっかく撮ってあったんで 豚ばら丼 甘くてこってり ご飯がススムさんです 「くん」だとキムチだし 鶏むねカツ 買ってきた鶏むね肉 焼くつもりだったのに むすめから揚げてとお願いされて おろしハンバーグ 玉…

米粉でたこ焼き

便利な世の中ですね 米粉で検索したら また美味しそうなの見ーっけ\(^_^)/ 米粉たこ焼きグルテンフリー〔元銀だこ店員〕 /How to make Gluten free TAKOYAKI このレシピを参考に 我が家用にアレンジ 20個×2回分でした 米粉 270g 水 600cc 卵 2個 3倍濃縮…

家時間

この際 家時間を楽しんでみる って元々 週末はスーパーくらいで 今日もスーパーだけ いやしかし 異様にスーパーが混んでいました レジが長蛇の列 小さい子ども多く 全員で来ている家族も なるほど 子どもは トイレットペーパー持ちなんだな 朝ごはん 米粉の…

米粉で北京ダック風

過敏性腸症候群のむすめのため 低フォドマップ食を作り初めて はや1か月 はじめは 右往左往 どうしたらいいか 台所で泣きたいくらいの日々 悪戦苦闘してきました 美味しくなくて 失敗したことも数多く でも今の時代 スマホのおかげで 情報が簡単に手に入っ…

祝日朝ごはん 米粉で紅茶シフォンケーキ

おはようございます 気持ちの良い朝 なんかワクワクする 今日1日何をしようか 充実した1日にしたいと思います さっき焼きあがった 紅茶シフォン 朝6時から台所に立つと 1日が長く感じてお得な気がする 紅茶のツブツブ見えます? 平行して むすめのお弁当作…

今週の晩ごはん

今日もお仕事頑張ってきました 今週の晩ごはんでも UP致します 鮭とジャガイモのバターポン酢 レンチンしたジャガイモをこんがり焼いて 一旦取り出す 塩コショウした鮭に米粉を付けて焼いて 一旦取り出す 鮭から出た油はふき取ってから ← 臭みも取れます …

米粉でパイナップルマフィン

お腹に良いと言われる りんごは 過敏性腸症候群にはNG お菓子作りで使う りんごの代わりを探していました パイナップルは 低フォドマップ食材\(^_^)/ 前に頂いた 台湾土産のパイナップルケーキを 思い出しました 甘く煮てトッピング用 フードプロッセサ…

米粉でグラタン

カルディを探検していて 偶然みつけたマカロニ マカロニサラダでも 作ろうと思っていましたが 米粉の商品って しょせんお米 ←当たり前( ̄∇ ̄;) 冷えると固くなって美味しくないです と、ひらめいたのが グラタン! 熱々なら美味しいはず! ホワイトソースは …