葉月日記

~私の小さな気付き日記~

グルテンフリー

米粉でかぼちゃのパウンドケーキ

昨日レンチンで作っておいた かぼちゃのマッシュを使って 朝ごはん バター120g きび糖 100g 卵 2個 小麦粉 120gまたは 米粉 70g アーモンドプードル50g マッシュしたかぼちゃ 70g 飾り用のかぼちゃ 今日は母の分も作るので 2倍量で作りまし…

米粉でかぼちゃのクッキー と本日の「捨て」

今日は雨が降ったり止んだり 最近 地味に頭痛がするので 家でゆっくり・・・ と思っていたのに 突然 リビングの右側の棚が 雑然としていることを思い出し 掃除と「捨て」探し 夫とむすめのモノは 勝手に捨てられないので確認 今日の「捨て」 用途が分からな…

米粉で胡桃キャラメル パウンドケーキ

今まで 思いつかなかった・・・ パウンドケーキに キャラメルを混ぜ込んだ動画から ヒントをいただいた 胡桃キャラメルパウンドケーキ | Caramel walnut butter cake 小麦粉OKな方は そのままのレシピで 是非どうぞ 我が家は 小麦粉を ⇒ 米粉とアーモンド…

低フォドマップなミートソース

過敏性腸症候群のむすめのための お食事は 制限がありますが 使える食材の中から 美味しいもんを作りたい パスタを食べるなら お米のパスタなんだけど ソースが難しい 牛乳を使わないなら カルボナーラはOK たらこ&バターもOK ミートソースは 玉ねぎや…

週末朝ごはん ふわふわバナナマフィン

今朝は 久しぶりの休日だったので ゆっくり起きて マフィンを作り オーブンに入れた焼き時間に 朝の涼しいうち 気になっていた サッシの溝掃除を エアコンをつけると 窓は閉めっぱなしなので なかなかね 洗い物も終わったら 丁度焼けました バナナをたっぷり…

週末朝ごはん

ふー今週も頑張った分 お休みの朝は 甘いのを頂きたい www.xn--7ov146d.net 冷凍庫にブルーベリーは常備してあります むすめ用 パイナップルティー パイナップルは そのまま食べるより 1度冷凍してから食べると甘味が増し増し ⤴ ふー いつもながら 優しい甘…

米粉でチジミ

4連休 台所に立った皆さん どんなごはんを作りましたか? 米粉でなんか美味しいもん~ と考えたら たこ焼き・お好み焼きは 作ったことあるし・・・ あ!チジミ チジミって 好きな野菜を入れれば良いから 最高ですね ニラ、玉ねぎ、ネギ、人参とか 海鮮とか色…

米粉でスタバ風ブルーベリーマフィン

動画で見つけたマフィン 米粉100% スタバ激似 米粉で作るブルーベリーマフィン スタバいうだけで カフェを気取ることが出来る JKを喜ばせたいがため 母は作るのである 参考にしつつ 自分流で 米粉の一部を アーモンドプードルに置き換えて バター 50g 砂糖…

ジャージャー麺風 晩ごはん

今朝 出勤時の渋滞の中 左から進入したがっている車に 譲ってあげたら めちゃ金髪でやんちゃそうな お兄さんが ぺこりーって頭を下げたんで 気分が上がった葉月デス 昨夜から 暑くて寝不足( ̄∇ ̄;) だからといって 晩ごはんを簡単に済ませたい っていうのは…

米粉でクッキー

この週末は 職場の同僚の体のことや テレビのニュースを見ても 命について考えてしまい 重くなっちゃったのであります そんな時は テレビを消して 黙々とお菓子と向き合いたい ちょうど むすめのクッキーを切らしてたんで バター 120g 砂糖 100g 卵 1個 米粉…

美味しいグルテンフリー麺

生協の宅配注文でみつけた麺 他にも うどんや中華麺タイプもあって 1個ずつ試しに買ってみました 大潟村あきたこまち生産者協会と 生協のコラボのようです アレルギー7品目を使わないで 本当においしいの? カチカチな麺だけど 色は小麦のパスタにそっくり …

グルテンフリーな冷凍食品

お弁当作りは 冷凍食品を頼ることが多い でも 過敏性腸症候群のむすめは 小麦が1番 腹痛を起こしやすいので しばらくは 冷凍食品を止めていたけど この定番のから揚げが・・・ 意外! グルテンフリー!だったなんて! これも・・・ グルテンフリー! という…

過敏性腸症候群の麺ライフ

長すぎた春休み 過敏性腸症候群のむすめは 日ごろ我慢していたものを 色々と食した訳ですが 1番症状がひどく出たのが小麦 それが分かっただけでも収穫ではある しかし 食事を楽しくするために 麺料理は欠かせない パスタ、ラーメン、うどんとか 業務スーパ…

豚肉でお揚げ巻き

この前 厚揚げを豚肉で巻いたやつを UPしたんだけど なんとなく 薄揚げを巻いたら ちょっと食感が違って面白そう ってなって おいなりさん用の寿司揚げを キッチンバサミで切って 豚バラのような きれいな豚小間で巻いた 安かったからダヨー 味付けは甘辛…

週末朝ごはん 米粉でスタバ風抹茶ホワイトチョコスコーン

先週作ったスコーン www.xn--7ov146d.net 抹茶バージョンもあったのだ! スタバ風!米粉で【抹茶ホワイトチョコスコーン】 グルテンフリー のご褒美おやつ。おうちカフェ。 How to make a maccha white chocolate scorn 2回目ともなれば 慣れたもん 生地も良…

フルーティアさんで注文

我が家の グルテンフリーなお菓子作りに ぜーったい欠かせない アーモンドプードル 米粉と相性バッチリで 小麦粉みたいな仕上がりになります が スーパーなどで買うと 少量で結構なお値段がするので もっぱら フルーティアさんで買っております www.shibatr.…

週末朝ごはん 米粉でスタバ風チョコスコーン

スタバ風のって・・・ 食べたことないけどね 作ってみるね スタバ風!米粉の【チョコレートスコーン】失敗しない! グルテンフリー のご褒美おやつ How to make a gluten free chocolate chunk scorn . 朝 お布団の中で 動画を見ておさらい イメージトレーニ…

無人リビング

2か月半ぶりだっけか とうとう リビングの主が 登校して行きました 久しぶりの無人リビング が・・・ ああん? 片付けてない ヽ(・`з・)ノ ふんま、よかろ 母もいざ出勤 で、疲れ果てて帰ってきたら 玄関で すでに良い香りするやん むすめ ニヤついているやん …

オートミールクッキー

過敏性腸症候群のむすめ のため クッキーは 何回かトライしてきたけど なかなか「美味しい!」が 見つからず 放置状態でしたが 使える食材の中に オートミールを見つけて ググったら見つけました youtu.be 早速作ってみよ! あとはアーモンドプードルが入り…

抹茶のカトルカール

今日は 静かな雨 今週もハードな 働きっぷりだったし 雨のおかげで 本日は休息日と決め込んでます いつものカトルカールに お抹茶を入れて カトルカールの基本は 小麦粉 120g 砂糖 120g バター 120g 卵 2個 ですが 小麦粉120gを 米粉 70g アーモンドプードル…

グルテンフリーケーキミックス

たまたま 自然食品のお店で見つけたので むすめのために購入しておいた 米粉のケーキミックス この袋を使って混ぜるだけ! 洗いものは計量スプーン1本でOK 注意点としては 袋の中では混ぜにくいけども 隅っこまで よーく混ぜること レンチン3分で こんな感…

米粉でクレープ

いつも スマホで 米粉とか グルテンフリーばっかり ググっているので そんな感じの オススメ記事が目につくんですけど あ!(◎o◎) クレープ! グルテンフリー♡米粉のクレープ生地とカスタード*夕食レシピ | SaKi オフィシャルブログ「SaKi's Kitchen ワンラ…

野田琺瑯で焼きプリン

同僚の娘ちゃんが 大学がお休みで暇なもんだから 焼きプリンを 美味しく作ったんだって もう私の頭ん中 プリンプリン で 作りたいけど 過敏性腸症候群のむすめのため 乳糖除去牛乳アカディでトライ プリン用のビン容器が無かったので そうだわ こんな時の野…

週末晩ごはん 米粉でたこ焼き

前の記事↷ www.xn--7ov146d.net この記事を参考に あおみママさんが 米粉たこ焼きを作ってくれたんだって ウインナー・豚肉 ・チーズ ・キムチの 具材がナイスチョイス! aomisayu.hatenablog.com リコちゃんご入学おめでと 可愛い「たこパ」 拝見させていた…

米粉でアメリカンドッグ

小麦粉で作れるもんなら 米粉でも ほとんどイケる気がしてきた! むすめからリクエストされた アメリカンドッグ 米粉200g 塩 ひとつまみ 砂糖40g ベーキングパウダー4g×2袋 卵 小さいなら2個 牛乳(乳糖除去牛乳アカディ) 150cc 生地は具材に絡まる感じに ま…

米粉でハンバーグ

過敏性腸症候群のむすめのための ハンバーグは つなぎのパン粉(小麦粉)NG 玉ねぎNGなのです で 母は考えた パン粉を ⇒ 米粉フレークにして 玉ねぎを ⇒ レンコンと人参に代えてみた 合いびき肉1kgで 3人×2回分と むすめのお弁当用ミニバーグ 後日 ケチャ…

米粉のススメ

今夜は 米粉でグラタン 鶏もも肉、ベーコン、しめじ、キャベツ、ジャガイモ 我が家は むすめの過敏性腸症候群のお陰で グルテンフリーになった訳だけど 仕方なくね( ̄∇ ̄;) グルテンフリーについて 調べるうちに なんでグルテンフリーが良いのよ なんで小麦…

米粉のカレールウ

過敏性腸症候群のむすめは 低フォドマップ食を 食べていますけど どーしても 食べたくなっちゃうのが カレー 一緒に我慢している家族も 無性にカレーが食べたいもんね ってことで 色々試してきた結果 このカレールウにたどり着く 今まで試してきた 本格的な…

米粉でお好み焼き

3連休が始まりました が 本日はお仕事でした 帰りのスーパー 今日はお好み焼きって決めてたから 長芋だけを買って お好み焼き 参考にしたのはこちら↷ 卵なしでもフワッと美味しい!米粉で作る簡単お好み焼き♪:How to make Okonomiyaki|Vegan Kitchen with …

最近の晩ごはん

先週から さっき食べた晩ごはんまで UPします せっかく撮ってあったんで 豚ばら丼 甘くてこってり ご飯がススムさんです 「くん」だとキムチだし 鶏むねカツ 買ってきた鶏むね肉 焼くつもりだったのに むすめから揚げてとお願いされて おろしハンバーグ 玉…