葉月日記

~私の小さな気付き日記~

冬のお野菜『ちぢみほうれん草』でシチュー

週末スーパーに入って正面の 1番見栄えのする場所に 1袋100円の ちぢみほうれん草が沢山並んでいて シチューや炒め物に・・・って 今週はもともと シチューを作る予定だったので 初めて買ってみました いつものほうれん草とは違って 葉の色が濃く、厚みもあ…

今夜はチーズフォンデュ

本日はお仕事に行ってきました 同僚からセンター(試験)なのに 休まないでよかったの?と言われました みんなは息子が県外にいることは知りません 逆に仕事に没頭できて良かったです 時折、時計を見ては思い出していましたけど 同僚と笑いながらも集中できま…

豚汁と昨日の御礼

今日からガクンと寒くなりまして 体がついていきません 連休が明けてみれば 職場では数人インフルエンザが 出ていました 夕方、私も頭がズキズキしてきて びっくり 帰ってから少し横になったら だいぶ良くなって、ホッ 豚汁を沢山作りました 今日は豚汁だけ…

我が家のささやかなクリスマス&忘年会

今日は朝から 娘の洋服とブーツを買いに どこに行っても混んでいて クリスマスっぽい感じ♪ 食材を買って家に帰り 我が家3人の クリスマスとお疲れさん会 午前中で疲れきった母に代わり むすめがケーキを担当してくれました その間に私は、少し横になったり …

やりくり上手さん!

先月UPしたこの記事に 気になるコメントをいただきまして・・・ www.xn--7ov146d.net ひふみカコさんから https://www.kacoblog.com/entry/2018_12_9_kurasi 私は一週間分の買い物を一気にやるので、 冷蔵庫に食材があまるというのがないのですが、 週末の…

今週はダウンしつつ

はやり風邪をもらったようで 熱は出ませんが 声が出ない次は 咳がひどいです 休みの日 ひたすら横になっていました 野菜室に大根が1本だけ せっかく家にいるので 朝からコトコトおでんを仕込むことに 大根さえ煮込めたら何とかなるし 夕方ようやく起きて 練…

鶏皮でお好み焼き

風邪をひいてしまいました 何年ぶりでしょう うかつにも気を抜いていました 声がでないんです 同僚もびっくり 声・・・出ないほうが良い と言われましたけど ヽ(´Д`;)ノ バカは風邪をひかないのに・・って ( ̄^ ̄) さて 声が出ないまま なんとかジェスチャ…

フライパンでビビンバ

この前の週末 息子のところに行ってから 疲れが取れなくて は、言い訳で・・・ 簡単な晩ごはんないかなぁ いつものことですけど( ̄∇ ̄;) 同僚に相談 最近ほうれん草が安いから ビビンバなんてどうよ さすがに石の器はないけど フライパンで おこげを作りつつ…

主婦1人のお昼ごはん

家族3人だと 市販の食パンが ハンパに残ってしまうことも多くて 普段買わない4枚切りが 1枚だけ冷凍庫に 私の1人のお昼ごはんで食べてしまおう たらこマヨチーズのっけ ピーナッツクリームのっけ たっぷり塗っちゃった たらこは このふりかけで パン屋さんで…

ロールキャベツみたいな・・・

昨日からグッと寒くなってきて 職場でもいきなり 風邪ひきさんが数人出ています 温かい晩ごはんが食べたい! スーパーのキャベツもきれい! でも私はロールキャベツを作るのが苦手 キャベツを1枚1枚上手にはがすとこ なので我が家の冬の定番は 「ミートボー…

炊飯器をちょこっとお掃除 と 炊き込みご飯

炊飯器 毎日お世話になっているけど 忙しさにかまけて 忘れがち お天気が良い日 お日様が差し込むと 汚れが目に留まって ↓激しい水蒸気が出てくる部分 外してみると げんなり きれいにお掃除しました おでんをして 残った「だしつゆ」で炊き込みご飯 おでん…

カキのグラタン

職場で同僚と 前日の献立を振り返りながら レシピを交換しています 「カキのグラタンを作った」 と聞いてから もう私の脳みそは ホワイトソース状態 ( ̄∇ ̄;) 耳から出てきそうなくらい頭一杯 きれいな見切りのカキを見つけたので カキを小麦粉で洗って 再度…

主婦1人のお昼ごはん

あえるパスタソースが 1人分しかなくて ずっと使えずにいました 賞味期限をにらめっこしてないで 使ってしまおう パスタの茹で時間 残り数分のところで その時の冷蔵庫の具材も 一緒に茹でて やっぱり何かトッピングしたくなる 温泉たまごと黒コショウ 自分…

鶏むね肉を制するもの(21)・・・ゴボウとりサラダと今夜の晩ごはん

週はじめに作っておいた 鶏むね肉のほぐした方を 使い切りたくて ゴボウサラダに混ぜることに あく抜きしたゴボウとにんじんを レンジでチン マヨネーズを混ぜる前に 下味をつけることが大切かも 味見をしたら 砂糖がけっこう良い仕事するなぁ と思う むすめ…

今週の作り置き

昨日は 午前中に買い出し 午後からは 買ってきた食材を 新鮮なうちに 手を加えます キノコがまとめ買いでお買い得でした 鶏ガラスープで味付けです 塩コショウは味をととのえるくらい 水分が飛ぶまでじっくり炒めたら 量が半分になっちゃった 香ばしい香りに…

焼き芋

子どもたちが小さい頃から 秋になると 下校時間に合わせて オーブンでじっくり 焼いたものです 玄関の戸を開けて 匂いをクンクン ただいまも言わず 「焼き芋っ!」って 入ってきたなぁ 可愛かった~(過去形) (・∀・) クラブチームや そろばん、塾の前に 育ち…

何のフライでしょうか?

むすめが大好きなフライなんです 前々からリクエストもらっていたので 揚がりました~(^_^) むすめ喜んでおります 左上、ピースで参加 このマジックソルト使える! 是非オススメです フライでも天ぷらでも良いと思います じゃーん 断面は白いです 答えは・・…

ひき肉でステーキ風

鶏むね鶏むね言ってますが 我が家だって たまには 牛肉が食べたい 本当は・・・ よく生協で 冷凍の加工肉サイコロステーキ みたいなものを見かけていたのです ググれば出てくるんですね 簡単に自分で加工肉 片栗粉で固めるだけなので 安心です トレーの上で …

もう1品!副菜2品

毎日の晩ごはん作りは まずメインを決めてから 副菜を決める 私は この副菜作りが 結構悩みだったりします 今年は 台風や地震のため お野菜も高騰していますし 災害を スーパーの売り場で 実感しています セロリとパプリカが お買い得だった日 1回セロリとパ…

ゴーヤ

今朝は出勤前 ゴーヤを収穫しておきました お天気が荒れる前に 程よいものをゲットしておきます 8月の終わりからかな・・・ 恵みの雨が降るようになってから ゴーヤが待っていたかのように たくさん大きくなりだしました 小ぶりで可愛いサイズですが お野菜…

そうめん弁当

むすめが週末 文化祭の準備で 学校に行くと言う お弁当は 作ってもらうの悪いから コンビニでいいよ ほんとにいいよ いいんだよ・・・って あーた 作ってってことだよね(・・? おべんと1つのために 母さん・・・ ご飯を炊く気になれない 食の細い息子のため…

マイタケのホイル焼き

今日は お仕事帰りに 美容院へ すいている美容院で 休日を半日つぶすことなく 時間を有効に使ったような 錯覚 満足感であります ショートボブってきました 首回りが涼しい いい女になりました 嘘です と、浮かれていたら遅い帰宅 急げ晩ごはん! マイタケの…

必ず見るテレビ と 今夜の晩ごはん

よく聞く音楽に続いて 必ず見るテレビを 昨日から うすっぺらい自分を 公表しているようで お恥ずかしいのですが 事実なんだからしょうがない これがホントの私だもの ただ最近は テレビを昔ほど見なくなりました 家族みんなスマホ見てますから 本当に見たい…

かぼちゃのスープ

お盆に 夫の実家で 大きなカボチャを いただいたので 煮物や肉巻き、サラダ 今朝はスープに 美味しく使い切る 今日はお仕事でしたので 昨夜のうちに 玉ねぎと蒸して冷ましておいたもの 牛乳と一緒に ミキサーにガァ~ッと かけて 粉末コンソメやはちみつで味…

食べ過ぎた分・・・

いや~ お盆 調子にのって美味しいもの たくさん食べ過ぎ 体重は早めに調整しないと 戻りが悪い40代であります もうお刺身やお肉も お腹一杯 そんな時の タンパク質は お揚げが登場 スパイス売り場の シーズニングシリーズ 使い切りで挑戦しやすいです 使い…

天ぷらを大量に揚げて

暑いときは めん類が多くなり そばかうどんなら 天ぷらも揚げることも 多いです 大葉、ちくわ、鶏むね、にんじん 一番奥はマイタケなんですが これが絶品でした!! マイタケは洗わずに 衣をまんべんなくつければ 油ハネもしません 出来立ての天ぷらと 冷た…

息子のリクエスト 餃子

息子のリクエスト 餃子を 最近 刻んだ白菜かキャベツに 片栗粉を混ぜると ジューシーに仕上がることを テレビで知りました 4カ月いなかった 息子は この進化したギョーザを 食べたことがなかったので 母さん 張り切りました 餃子の皮とタネがピッタリって な…

レンジで簡単すぎた・・・

この前の土曜日 サタデープラスというテレビを見ていたら この本の著者 まりえさん という方が出ていて 電子レンジを 上手に使いこなして 暑い夏のお台所でも 楽々な 3品を紹介されてました その中の 「冷やし坦坦風ごまダレ」を さっそく日曜日のお昼ご飯に…

わかめとエノキのきんぴら風

今日はお仕事でしたが 人数の少ない中 出勤したみんな それぞれが自分で考え行動 なんとすがすがしい達成感 いい1日でした 同僚に感謝<(_ _)> 無性に わかめが食べたくて とりあえず買った生わかめ 野菜室のえのきと 炒めてみました ショウガをたっぶり ごま…

癒される時間

5月のGWに植えた ゴーヤが こんなに立派になりまして 毎朝、カーテンを開けて見る この景色が最高に癒されます 夫もむすめも 慌ただしい朝の時間ですが 歯磨きをするときは 洗面所からやってきて ゴーヤを見ながら 歯を磨きます 小さいカエルが住みついて…