葉月日記

~私の小さな気付き日記~

いかめし

今年は するめイカが超お買い得! 鶏むね肉と同じくらいの お買い得感 \(^_^)/ この前 おこわを作りたかったために 購入したもち米が残ってしまったので www.xn--7ov146d.net 残ったもち米 + お買い得するめイカで・・・ いかめし! 煮込んでいる間にもう…

たんぱく質

80歳の母は 食事はタンパク質をとらなきゃ って頑張っている 歯が弱くなってるし 抜け毛も心配だからね けど 鶏むね肉とか ささみとか もう飽きたっていうから 久しぶりに作ってみた www.xn--7ov146d.net 過敏性腸症候群のむすめは ひじきがNGなので 先に…

朝の味噌汁1杯

この春は 買いだめする傾向で スーパーでは 色々なものが未入荷 いだに 売り場にぽっかり 穴が空いていたりする 我が家が愛用していたお味噌が 在庫切れ ( ;∀;) 新しい味噌に挑戦したものの 残念な結果でさ 甘すぎだった とは言え 捨てるわけにはいかない…

無印の発酵ぬかどこ

毎年のことなんだけど 暑くなると 朝が食べれなくなってくる ほんとは 痩せてもいいくらいだけど 朝はちゃんと食べないと ハードに労働できない 冷たい ぬか漬け野菜があれば なんとか食べれる! 今年のぬか床は無印に決まり 参考にしたのはこちら↷ とっても…

今週も頑張る!の作り置き

昨日は ぐうたらしすぎたので 今日は作り置き 買うつもりもなかったのに お安い竹の子を見ると つい買ってしまう 季節のもんに甘い 残しておいたレモンで ポン酢作り ホント美味しい 冷蔵庫で寝かせるほどまろやかに 我が家は1週間以上寝かせます レモン果汁…

レモンの砂糖漬け

前から 朝の弁当作りの間に 白湯をゆっくり いただくのが習慣 最近は 砂糖に漬けたレモンを 白湯に浮かべて・・・ レモネードほど濃くはない うっすらレモン水な感じ 爽やかなレモンが 一気に目覚めさせてくれます この1杯が楽しみになってる 楽しみは自分で…

お米さえあれば

我が家の ご飯のお供を並べてみました 日持ちもするから ストックしておくと便利じゃないかな 私は高菜が大好き 生協の美味しいよ 納豆に混ぜても美味しいの 鮭フレークって沢山種類あるけど まぁ気軽に買えて 味的にも行きついたのがこれ↷ 中身はこんな感じ…

淡々とね

今週も始まりました 今のところ元気だから 働けるけど 最近は出勤してみないと その日その日で 忙しいのか読めないんだよなぁ 残業になっても良いように 作り置きを仕込む 見切り品の竹の子なら お買い得でなんとか手が出た 竹の子ご飯用に 薄味でお揚げと炊…

今週の晩ごはん

今日もお仕事頑張ってきました 今週の晩ごはんでも UP致します 鮭とジャガイモのバターポン酢 レンチンしたジャガイモをこんがり焼いて 一旦取り出す 塩コショウした鮭に米粉を付けて焼いて 一旦取り出す 鮭から出た油はふき取ってから ← 臭みも取れます …

お味噌汁

今朝は朝1番に 神社へ左義長に行っただけ やっとお正月が終わった感じがして ゆっくり家時間を過ごしております 本日はお天気も悪いので 無買いデーを決めこんで 外出無し、買い物無しで 今日のお昼ごはんは 各自好きな時に お味噌汁だけ温めて・・・ 胃が疲…

ブロッコリーの芯

ブロッコリーが旬ですね お弁当の緑色に助かっています 芯も もったいないので食べるのですけど 最近は厚い皮を剥いています 柔らかくて美味しいです 以前は サッと茹でてから冷蔵保存していましたが 水分をよく切ったつもりでも あまりもちが良くないという…

先週の晩ごはん

12月のわりに 暖かかったりします 職場では 大掃除がどこまで進んだか 報告しあっていて 良い刺激を受けた同僚が 掃除を頑張り始めたんだって で、先週の晩ごはん・・・ 月曜日 鮭のホイル焼き(ちゃんちゃん焼き) 豚こまで肉豆腐 火曜日 カレーライス 水曜日…

ベビーホタテの炊き込みご飯

危険です・・・ 食欲の秋 全開なもんだから・・・ 同僚からオススメされて作った ベビーホタテで炊き込みご飯 赤ちゃんの握りこぶし程の生姜を みじん切りにして一緒に炊きます 多分、次回は千切り生姜にして 更にたっぷり入れたい! 味付けは めんつゆ、し…

白菜の浅漬け

週末は 作り置きを少々と カット野菜を 作っておくと 平日助かります 昨日も お買い得だった 白菜とキャベツを 切っておくだけ お味噌汁の具材にしたり レンチンしてナムルにしたり 煮びたしにしたり 昨日の白菜は大きかったので もう半分は浅漬けにしてみま…

今週の晩ごはん

朝晩は寒くなってきました 今週前半は 大量のめった汁を作って 朝晩と温め直して 頂いていました 毎回、火にかけると 煮立ってしまうので 1食分ずつ盛って レンチンして頂きました ネギトロ・サーモントロ丼(生協) レンコンサラダと、めった汁 塾前ご飯は ニ…

ホームベーカリーでラザニア

冷凍しておいた ミートソースで パスタにしよう と、思っていたけど むすめからの熱い 要望に応えて ラザニア作り ホームベーカリーで コネコネすれば簡単! (強力粉200g・卵2個・オリーブ油・水・塩) 生地がまとまってないなぁ、と思ったら 小さじ1ずつ水を…

今日のご飯

金曜日まできました 月曜日は祝日だったのに 長く感じた今週 珍しく体調を崩してしまい 食欲がありませんでした ご飯を作る人の食欲が 無いということは 大変なことです(笑) いつも自分が食べたいものを 作るのに 思い浮かばないので 同僚に相談する毎日 仕…

串揚げで晩ごはん

連休中の晩ごはん 何か食べたいもんある? って聞いたら 夫とむすめが 串カツで盛り上がり始めた 私は年齢的に 揚げ物が厳しかったりするけど たまには ご要望に応えようじゃないか レンコン・エリンギ・うずらの玉子 玉ねぎを豚こまで巻いたもの 1番美味し…

そうめん弁当

今日はまた 夏が戻ってきたような暑さ むすめから そうめん弁当を お願いされていたんだ! ハム・きゅうり・錦糸たまご 麺つゆはスープジャーに入れて 蓋を開けたまま ギリギリまで冷蔵庫にいれて キンキンに冷やしておきました デザートは 保冷剤の代わりに…

最近の晩ごはん

朝晩は涼しくなってきたので 週初め久しぶりに 肉じゃがを作りました 肉じゃが 生協の冷凍フライもの きゅうり浅漬け ちょこっとサラダ また肉じゃが エビグラタン きゅうり浅漬け ちょこっとサラダ フライパンでビビンバ チューブのコチュジャン使いやすい…

塾前ごはん 梅ツナパスタ

高校生むすめを 夜の塾に送り出す時は ちょっと早めの晩ご飯 簡単に作れて サラサラ食べれる 丼ものや麺類がほとんど 後はニンニクを使わないこと! なのでどうしても メニューが 繰り返しになります パスタで ニンニクを使わない・・・ と言えば ナポリタン…

今夜の晩ご飯

今日はむすめが 県外の大会に出るため 不在であります 寂しいねぇ 夫と2人で晩ご飯 焼きそばと色々・・・ 我が家は2人とも お酒を飲むので 運転しての外食が無理 どうしても 家飲みになりますが ゆっくり、ゆったり 好きなものを並べて 頂きました むすめは …

緑色

今日は 土曜日出勤でした 蒸し暑い日が 始まって 朝目覚めてもグッタリ 疲れが取れてないなぁ と感じます 週末が近づくにつれて 冷蔵庫整理をかねての 晩ごはん 鶏むねチャーシューを 使いたかったので 冷やし中華に決まり 疲れた体でも なんとか作れそうな…

失敗晩ごはん

仕事帰りに スーパーで買った お買い得な卵 運転中に 買い物バッグごと 車の座席から 落ちたら 5個割れていたので・・・(TT) 晩ごはんメニューを変更 スパニッシュオムレツ という卵料理に変更しました ザク切りの玉ねぎをオリーブ油で炒めて レンチンし…

週末朝ごはんなど

昨日は まったり起きたので パンをトーストして 珍しく上から撮ってみようと・・・ 日曜の母の買い出しのヘルプの帰り 昨年漬けた梅干を頂く 今年で80歳になる母は 梅干し作りを今年で最後にするそう 大切に食べよう 帰ってきてから お昼ごはん 100円でショ…

最近の晩ごはん

寒かったり 暑かったり ですが・・・ 食欲は落ちません! 毎日ご飯のことばかり 考えております 最近の晩ごはん↷ ひき肉を固めてステーキ風に 使ったソースが市販のステーキソースなので それなりにステーキなお味です 麺類でツルツルっと ネバネバ長芋が美…

二日酔いな最終日

昨日の飲み会は お酒も話も はずんで楽しかったです 終電まで スタバでも おしゃべりは止まらない 昨夜は調子に乗って 飲みすぎてしまいました 今日はむすめの お買い物に付き合う日なのに ( ̄∇ ̄;) うー気持ち悪い・・・ので サッパリ 優しいレモネードで …

ズッキーニ祭り

大きなズッキーニを いただきました 大きすぎて 捨てようかなぁ と聞きつけて モッタイナイヨ! こわごわ 頂いてみることに ダメもとなんだし! お野菜は小さい方が ギュッとして美味しいんですけど やはり皮は硬そうなので ピーラーでシマシマに 皮をむいて…

週末朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん

今日は ウダウダな朝・・・ 無性に久々 ドーナツ食べたい 朝7時の開店に合わせて 夫が買ってきてくれたけど 夫が好きなチョコファッションが無い! 定員さんにも確認したそうですが 作る気配すらなかったって 調理場まで覗いたんかい(笑) たいそう残念そうで…

月1で業務スーパー

お給料が出たら 月1で 業務スーパーに行っています いつも 強力粉と シュレッドチーズ1キロを 買っています 今月が在庫があるからチーズは無し 業務用スーパーといっても よくよく見てみると スーパーよりお高いものもあるので そこはよーく見て 今月のお買…