葉月日記

~私の小さな気付き日記~

そうめん弁当

今日はまた 夏が戻ってきたような暑さ むすめから そうめん弁当を お願いされていたんだ! ハム・きゅうり・錦糸たまご 麺つゆはスープジャーに入れて 蓋を開けたまま ギリギリまで冷蔵庫にいれて キンキンに冷やしておきました デザートは 保冷剤の代わりに…

最近の晩ごはん

朝晩は涼しくなってきたので 週初め久しぶりに 肉じゃがを作りました 肉じゃが 生協の冷凍フライもの きゅうり浅漬け ちょこっとサラダ また肉じゃが エビグラタン きゅうり浅漬け ちょこっとサラダ フライパンでビビンバ チューブのコチュジャン使いやすい…

塾前ごはん 梅ツナパスタ

高校生むすめを 夜の塾に送り出す時は ちょっと早めの晩ご飯 簡単に作れて サラサラ食べれる 丼ものや麺類がほとんど 後はニンニクを使わないこと! なのでどうしても メニューが 繰り返しになります パスタで ニンニクを使わない・・・ と言えば ナポリタン…

今夜の晩ご飯

今日はむすめが 県外の大会に出るため 不在であります 寂しいねぇ 夫と2人で晩ご飯 焼きそばと色々・・・ 我が家は2人とも お酒を飲むので 運転しての外食が無理 どうしても 家飲みになりますが ゆっくり、ゆったり 好きなものを並べて 頂きました むすめは …

緑色

今日は 土曜日出勤でした 蒸し暑い日が 始まって 朝目覚めてもグッタリ 疲れが取れてないなぁ と感じます 週末が近づくにつれて 冷蔵庫整理をかねての 晩ごはん 鶏むねチャーシューを 使いたかったので 冷やし中華に決まり 疲れた体でも なんとか作れそうな…

失敗晩ごはん

仕事帰りに スーパーで買った お買い得な卵 運転中に 買い物バッグごと 車の座席から 落ちたら 5個割れていたので・・・(TT) 晩ごはんメニューを変更 スパニッシュオムレツ という卵料理に変更しました ザク切りの玉ねぎをオリーブ油で炒めて レンチンし…

週末朝ごはんなど

昨日は まったり起きたので パンをトーストして 珍しく上から撮ってみようと・・・ 日曜の母の買い出しのヘルプの帰り 昨年漬けた梅干を頂く 今年で80歳になる母は 梅干し作りを今年で最後にするそう 大切に食べよう 帰ってきてから お昼ごはん 100円でショ…

最近の晩ごはん

寒かったり 暑かったり ですが・・・ 食欲は落ちません! 毎日ご飯のことばかり 考えております 最近の晩ごはん↷ ひき肉を固めてステーキ風に 使ったソースが市販のステーキソースなので それなりにステーキなお味です 麺類でツルツルっと ネバネバ長芋が美…

二日酔いな最終日

昨日の飲み会は お酒も話も はずんで楽しかったです 終電まで スタバでも おしゃべりは止まらない 昨夜は調子に乗って 飲みすぎてしまいました 今日はむすめの お買い物に付き合う日なのに ( ̄∇ ̄;) うー気持ち悪い・・・ので サッパリ 優しいレモネードで …

ズッキーニ祭り

大きなズッキーニを いただきました 大きすぎて 捨てようかなぁ と聞きつけて モッタイナイヨ! こわごわ 頂いてみることに ダメもとなんだし! お野菜は小さい方が ギュッとして美味しいんですけど やはり皮は硬そうなので ピーラーでシマシマに 皮をむいて…

週末朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん

今日は ウダウダな朝・・・ 無性に久々 ドーナツ食べたい 朝7時の開店に合わせて 夫が買ってきてくれたけど 夫が好きなチョコファッションが無い! 定員さんにも確認したそうですが 作る気配すらなかったって 調理場まで覗いたんかい(笑) たいそう残念そうで…

月1で業務スーパー

お給料が出たら 月1で 業務スーパーに行っています いつも 強力粉と シュレッドチーズ1キロを 買っています 今月が在庫があるからチーズは無し 業務用スーパーといっても よくよく見てみると スーパーよりお高いものもあるので そこはよーく見て 今月のお買…

今週の晩ご飯

鶏もも肉が 3人分には足りないけど なんとか晩ご飯を 代わりに厚揚げをプラスして 焼肉のタレで味付けよう 万能で助かるー 鶏もも肉は1口に切ってから 少々の塩をふり 片栗粉をまぶすと タレと絡まって 柔らかくトロリ仕上がって 逆に 厚揚げも良い感じ わか…

同じ材料を2つに展開する

私は シフト制のパートなので 平日にお休みがあったりします そんな日にたまたま 合いびき肉が1お買い得だったので ミートソースと ドライカレーを同時に作りました お野菜を刻むのは フードプロッセサーにお任せ ただしピーマンだけは フードプロッセサーに…

今週の晩ご飯

今週はむすめが 修学旅行で不在 心がポッカリだけど 晩ご飯は 自分が食べたいものを ゆっくりいただきました おでん いただいたスナップエンドウ イカのバター炒め バンバンジー 厚揚げポン酢 鶏むねチャーシュー 豆もやしナムルチーズ焼き ワカメの酢の物 ←…

かぼちゃ男子

今日は久しぶりに 友達とランチしてきました 連絡はチョイチョイしてるけど 会うのは1年半ぶり お互いに体力が なくなってきている なーんて 寂しい話のあと この話をしたのですよ↷ www.xn--7ov146d.net そしたらビックリ(◎_◎;) 彼女の夫は かぼちゃ男子! …

大量のわかめを消費する

夫の実家から 大量の塩漬けワカメが チルドで届きました なぜ・・・ なぜなんだ・・・ 数週間前に 乾燥ワカメ沢山くれたよね? 同封のお手紙の最後には 食べきれないなら 捨てても構わないって (◎_◎;) お義母さんも 困り果てていた様子 この3倍量を送ってき…

GWご飯 6日目~10日目

GW後半ご飯でございます またお付き合いいただけるの? ありがとうございます GW6日目(木) かぼちゃとカスタードのパイ オムライス 鶏むねでコンビニみたいなスパイシーチキン GW7日目 (金) 焼きたてパン 夫の運転で母とドライブ 山間の蕎麦屋さんにて…

GWご飯 1日目~5日目

いやーよく食べました 振り返れば ほんとつくづく思います 撮らなければ 何を食べていたか すっかり忘れたと思います さもない感じですが 良かったら お付き合いくださいませ GW1日目(土) バナナケーキ キムチチャーハン シチューでドリア GW2日目(日)…

キャベツ

1週間に丸ごと1個は キャベツを使っています 買ってきたら早速 キャベツさばくか・・・ 魚みたいな言いよう 洗って切って、結構時間かかります お野菜の保存はとにかく 野菜自体から出る水分のケアですよね これでずいぶん 持ちが違います はい、ひっくり返…

レンチンハムエッグ

いつも 母としての気持ちに 寄り添うように 優しく共感してくれる ママンちゃんが・・・ レンチンで簡単! 映える? お弁当のおかずを紹介していた! www.mamannoshosai.com いやー 毎日のお弁当作りで 必ず玉子を使うのですけど ゆで玉子か 玉子焼きか 炒り…

炊飯器でオムライス

昨日のチャーハンつながりで オムライスです 4人分のオムライスを フライパンで作りますと 手首が疲れちゃうお年頃 お弁当に持っていくなら 炊飯器で炊いた方が 衛生的にもGOODかなと 最近作ってみました 炊き込みオムライス お米と材料を入れて炊く 炊…

カニカマあんかけチャーハン

昨日の日曜日 朝はお台所仕事を中心に 作り置きなど作っておりました お昼からは 出かける用事があったので 夫、息子、むすめのお昼ごはんを 作って出ました 味を薄めにしたチャーハンに カニカマで作った あんかけチャーハン ホントは本物のカニ身で作った…

焼かないハンバーグ

週末の作り置き 合いびき肉がお買い得なら ハンバーグ作り 合いびき肉を約1キロ 使いますから けっこう 焼くのに時間がかかります たまたま レンジでチンするレシピを見つけました 簡単に美味しくできるなら! やってみよう♪ 晩ご飯用とお弁当用です ふわっ…

ベーコンの使い道

毎週末 ベーコンを2パック買って まとめて切って 色々なお料理に使います 少量でも コクが出て美味しいですよね お弁当作りにも 重宝しています 一口サイズに切って冷凍しておいたカボチャを 軽くレンジでチンしてから炒めて 塩コショウとケチャップで味付け…

今夜のおつまみ

今日も無事仕事を終えて帰宅 やっと今週も 乗り越えた感\(^_^)/ 明日はお休み・・・という夜は ワインでゆっくり 晩ご飯を楽しみたい 今週のはじめに 作っておいた いつもの ベーコンとれんこんの炒め物が 余っていたので フライパンにクッキングペーパー…

サッとサラダを食べる

昨年より お野菜がお手頃で助かります 平日の夜は 疲れていて 野菜すら切るのが面倒( ̄∇ ̄;) 洗ってあって切ってあり すぐ食べれるなら やる気も出てきます なので 2~3日で食べきる レタスサラダや キャベツの千切りを 常備しています 夜ご飯のメインの横に…

さらっと頂く

昨夜は 寒気がするんだけど くしゃみが止まらないし 目もかゆくて 風邪なのか 花粉症なのか 判断つかず でも風邪薬が効きますし アレルギー用の目薬も効くし どっちなんだろう(・・? 今週は お仕事頑張らないといけないのに 夜は早めの就寝も 心がけています…

ひじきを交換しあう

昨日はいつもの 実家の母の買い出しの日 お弁当のために作る ちょっとしたものを ついでに母に差し入れます 1人暮らしでは なかなか作らないかなって 思うから 朝6時の起きて 慌てて作りました 冷ます時間も必要です 母にひじき煮を渡したら 「はい、こっち…

鬼は自分の心の中にいるのかも・・しれない

今朝起きたら 喉の痛みが 咳に代わっていました 幸い熱は出ていないので いつも通り なんとなく家事をこなしました 午前中も母の買い出しを 手伝いましたが 今日は節分! スーパーは恵方巻を求める人で にぎわっていました 今年は廃棄が出ないよう 企業も考…