葉月日記

~私の小さな気付き日記~

焼かないハンバーグ

週末の作り置き 合いびき肉がお買い得なら ハンバーグ作り 合いびき肉を約1キロ 使いますから けっこう 焼くのに時間がかかります たまたま レンジでチンするレシピを見つけました 簡単に美味しくできるなら! やってみよう♪ 晩ご飯用とお弁当用です ふわっ…

ベーコンの使い道

毎週末 ベーコンを2パック買って まとめて切って 色々なお料理に使います 少量でも コクが出て美味しいですよね お弁当作りにも 重宝しています 一口サイズに切って冷凍しておいたカボチャを 軽くレンジでチンしてから炒めて 塩コショウとケチャップで味付け…

今夜のおつまみ

今日も無事仕事を終えて帰宅 やっと今週も 乗り越えた感\(^_^)/ 明日はお休み・・・という夜は ワインでゆっくり 晩ご飯を楽しみたい 今週のはじめに 作っておいた いつもの ベーコンとれんこんの炒め物が 余っていたので フライパンにクッキングペーパー…

サッとサラダを食べる

昨年より お野菜がお手頃で助かります 平日の夜は 疲れていて 野菜すら切るのが面倒( ̄∇ ̄;) 洗ってあって切ってあり すぐ食べれるなら やる気も出てきます なので 2~3日で食べきる レタスサラダや キャベツの千切りを 常備しています 夜ご飯のメインの横に…

さらっと頂く

昨夜は 寒気がするんだけど くしゃみが止まらないし 目もかゆくて 風邪なのか 花粉症なのか 判断つかず でも風邪薬が効きますし アレルギー用の目薬も効くし どっちなんだろう(・・? 今週は お仕事頑張らないといけないのに 夜は早めの就寝も 心がけています…

ひじきを交換しあう

昨日はいつもの 実家の母の買い出しの日 お弁当のために作る ちょっとしたものを ついでに母に差し入れます 1人暮らしでは なかなか作らないかなって 思うから 朝6時の起きて 慌てて作りました 冷ます時間も必要です 母にひじき煮を渡したら 「はい、こっち…

鬼は自分の心の中にいるのかも・・しれない

今朝起きたら 喉の痛みが 咳に代わっていました 幸い熱は出ていないので いつも通り なんとなく家事をこなしました 午前中も母の買い出しを 手伝いましたが 今日は節分! スーパーは恵方巻を求める人で にぎわっていました 今年は廃棄が出ないよう 企業も考…

集中!

今日は金曜日で 週末に向かって 疲れが溜まってきています 本日は 仕事場で 結構ハラハラするミスが 起きてしまい 全体で 仕事が滞る事態になりました そんな中でも いつもの業務は いつも通りに・・・ つられミスが1番よくありません 心の中で 「集中!」と…

昨日のお台所

昨日の土曜日 朝ゆっくり起きて ホットケーキをいただきました 1月に入ってから 誰かさんへのクッキー作りは 毎週末のこと 飽きないように 今週はスノーボールとプレーンなクッキー けっこう孤独な作業なんだーと言ったら 今回はむすめがプレーンクッキーを…

冬のお野菜『ちぢみほうれん草』でシチュー

週末スーパーに入って正面の 1番見栄えのする場所に 1袋100円の ちぢみほうれん草が沢山並んでいて シチューや炒め物に・・・って 今週はもともと シチューを作る予定だったので 初めて買ってみました いつものほうれん草とは違って 葉の色が濃く、厚みもあ…

今夜はチーズフォンデュ

本日はお仕事に行ってきました 同僚からセンター(試験)なのに 休まないでよかったの?と言われました みんなは息子が県外にいることは知りません 逆に仕事に没頭できて良かったです 時折、時計を見ては思い出していましたけど 同僚と笑いながらも集中できま…

豚汁と昨日の御礼

今日からガクンと寒くなりまして 体がついていきません 連休が明けてみれば 職場では数人インフルエンザが 出ていました 夕方、私も頭がズキズキしてきて びっくり 帰ってから少し横になったら だいぶ良くなって、ホッ 豚汁を沢山作りました 今日は豚汁だけ…

我が家のささやかなクリスマス&忘年会

今日は朝から 娘の洋服とブーツを買いに どこに行っても混んでいて クリスマスっぽい感じ♪ 食材を買って家に帰り 我が家3人の クリスマスとお疲れさん会 午前中で疲れきった母に代わり むすめがケーキを担当してくれました その間に私は、少し横になったり …

やりくり上手さん!

先月UPしたこの記事に 気になるコメントをいただきまして・・・ www.xn--7ov146d.net ひふみカコさんから https://www.kacoblog.com/entry/2018_12_9_kurasi 私は一週間分の買い物を一気にやるので、 冷蔵庫に食材があまるというのがないのですが、 週末の…

今週はダウンしつつ

はやり風邪をもらったようで 熱は出ませんが 声が出ない次は 咳がひどいです 休みの日 ひたすら横になっていました 野菜室に大根が1本だけ せっかく家にいるので 朝からコトコトおでんを仕込むことに 大根さえ煮込めたら何とかなるし 夕方ようやく起きて 練…

鶏皮でお好み焼き

風邪をひいてしまいました 何年ぶりでしょう うかつにも気を抜いていました 声がでないんです 同僚もびっくり 声・・・出ないほうが良い と言われましたけど ヽ(´Д`;)ノ バカは風邪をひかないのに・・って ( ̄^ ̄) さて 声が出ないまま なんとかジェスチャ…

フライパンでビビンバ

この前の週末 息子のところに行ってから 疲れが取れなくて は、言い訳で・・・ 簡単な晩ごはんないかなぁ いつものことですけど( ̄∇ ̄;) 同僚に相談 最近ほうれん草が安いから ビビンバなんてどうよ さすがに石の器はないけど フライパンで おこげを作りつつ…

主婦1人のお昼ごはん

家族3人だと 市販の食パンが ハンパに残ってしまうことも多くて 普段買わない4枚切りが 1枚だけ冷凍庫に 私の1人のお昼ごはんで食べてしまおう たらこマヨチーズのっけ ピーナッツクリームのっけ たっぷり塗っちゃった たらこは このふりかけで パン屋さんで…

ロールキャベツみたいな・・・

昨日からグッと寒くなってきて 職場でもいきなり 風邪ひきさんが数人出ています 温かい晩ごはんが食べたい! スーパーのキャベツもきれい! でも私はロールキャベツを作るのが苦手 キャベツを1枚1枚上手にはがすとこ なので我が家の冬の定番は 「ミートボー…

炊飯器をちょこっとお掃除 と 炊き込みご飯

炊飯器 毎日お世話になっているけど 忙しさにかまけて 忘れがち お天気が良い日 お日様が差し込むと 汚れが目に留まって ↓激しい水蒸気が出てくる部分 外してみると げんなり きれいにお掃除しました おでんをして 残った「だしつゆ」で炊き込みご飯 おでん…

カキのグラタン

職場で同僚と 前日の献立を振り返りながら レシピを交換しています 「カキのグラタンを作った」 と聞いてから もう私の脳みそは ホワイトソース状態 ( ̄∇ ̄;) 耳から出てきそうなくらい頭一杯 きれいな見切りのカキを見つけたので カキを小麦粉で洗って 再度…

主婦1人のお昼ごはん

あえるパスタソースが 1人分しかなくて ずっと使えずにいました 賞味期限をにらめっこしてないで 使ってしまおう パスタの茹で時間 残り数分のところで その時の冷蔵庫の具材も 一緒に茹でて やっぱり何かトッピングしたくなる 温泉たまごと黒コショウ 自分…

鶏むね肉を制するもの(21)・・・ゴボウとりサラダと今夜の晩ごはん

週はじめに作っておいた 鶏むね肉のほぐした方を 使い切りたくて ゴボウサラダに混ぜることに あく抜きしたゴボウとにんじんを レンジでチン マヨネーズを混ぜる前に 下味をつけることが大切かも 味見をしたら 砂糖がけっこう良い仕事するなぁ と思う むすめ…

今週の作り置き

昨日は 午前中に買い出し 午後からは 買ってきた食材を 新鮮なうちに 手を加えます キノコがまとめ買いでお買い得でした 鶏ガラスープで味付けです 塩コショウは味をととのえるくらい 水分が飛ぶまでじっくり炒めたら 量が半分になっちゃった 香ばしい香りに…

焼き芋

子どもたちが小さい頃から 秋になると 下校時間に合わせて オーブンでじっくり 焼いたものです 玄関の戸を開けて 匂いをクンクン ただいまも言わず 「焼き芋っ!」って 入ってきたなぁ 可愛かった~(過去形) (・∀・) クラブチームや そろばん、塾の前に 育ち…

何のフライでしょうか?

むすめが大好きなフライなんです 前々からリクエストもらっていたので 揚がりました~(^_^) むすめ喜んでおります 左上、ピースで参加 このマジックソルト使える! 是非オススメです フライでも天ぷらでも良いと思います じゃーん 断面は白いです 答えは・・…

ひき肉でステーキ風

鶏むね鶏むね言ってますが 我が家だって たまには 牛肉が食べたい 本当は・・・ よく生協で 冷凍の加工肉サイコロステーキ みたいなものを見かけていたのです ググれば出てくるんですね 簡単に自分で加工肉 片栗粉で固めるだけなので 安心です トレーの上で …

もう1品!副菜2品

毎日の晩ごはん作りは まずメインを決めてから 副菜を決める 私は この副菜作りが 結構悩みだったりします 今年は 台風や地震のため お野菜も高騰していますし 災害を スーパーの売り場で 実感しています セロリとパプリカが お買い得だった日 1回セロリとパ…

ゴーヤ

今朝は出勤前 ゴーヤを収穫しておきました お天気が荒れる前に 程よいものをゲットしておきます 8月の終わりからかな・・・ 恵みの雨が降るようになってから ゴーヤが待っていたかのように たくさん大きくなりだしました 小ぶりで可愛いサイズですが お野菜…

そうめん弁当

むすめが週末 文化祭の準備で 学校に行くと言う お弁当は 作ってもらうの悪いから コンビニでいいよ ほんとにいいよ いいんだよ・・・って あーた 作ってってことだよね(・・? おべんと1つのために 母さん・・・ ご飯を炊く気になれない 食の細い息子のため…