鶏むねを2枚
お酒を少々入れて
ササッと茹でて火を切り
余熱にお任せ
本当はショウガやらネギの青い部分と
茹でた方が美味しいのでしょうが
せっかくのお買い得の鶏むね肉を
コストをかけずに下処理します
スーパーから帰ったら
なるべく早く・・・が
美味しいの秘訣だろうと
思っています
冷めたらほぐす作業
母さん忙しいので
むすめにお願いしたら
スマホで音楽ききながら(^^♪
ほぐしてくれました
私より丁寧な仕事ぶり
スジや余計な部分は別に取り分けて・・・
繊維にそってほぐしたから
しっとり
こんなちょっとした丁寧が
美味しいを作るんだな
反省・・・母さん
さて大切に使っていきましょう
①洋風に
千切り塩もみキャベツと
マジックソルト・オリーブ油
さっぱり！いくらでも食べれちゃう
②和風に
レンチンもやしとカイワレ大根
ポン酢・梅干したたき・金ゴマ
③中華風？
メンマと
ゴマ油・ポン酢少々・金ゴマ
お好みでラー油も
つまみですね
ほぐした鶏むね肉が
あれば簡単に1品作れて
助かります
他にも
マヨネーズ味とか
調味料次第で
展開は色々なんでしょうね
むすめ
ほぐすのまた
お願いします(^_-)
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