昨日は
りんごパイを作りながら
筑前煮も大量に仕込みたくて
朝の5時に早起きしたのでした
だってこの量の材料！
ゴミ出しの時間までに
お野菜の皮むきを終えたいのです
朝8時までは電気がお安い時間帯だから
コトコトもしたい
蓋をしつつ、じっくり蒸し煮することで
根菜も柔らかく仕上げてから
糀に漬けておいた1口鶏もも肉を投入
1人暮らしの母の歯でも食べれるように
柔らかく仕上げます
今週はおべんとに小鉢に
せっせと出す予定です
母が前々から
外反母趾のサポーターが欲しいんだけど
とは言っていたのですけど
ふーん(￣∇￣;)とただ聞いていた私
昨日母の足を見てびっくり
それは痛いだろうと思いました
パソコンもスマホも使えない年代なので
具合のいいサポーターを
探す術も知らないんですね
小さい頃から
親子の葛藤があり
なんとなく私にも遠慮して
頼みずらかったようです
昨夜はパソコンで検索して
試しにポチっと購入してみました
週に1回、母の買い物に
車を出していますが
老いていく母をもう少し注意して
見てあげないとな、と思ったのでした
色々あったけど
育ててもらった恩です
今のところは
程よい距離を保ちつつ
付き合っています
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