このオレンジページには
鶏もも肉と鶏むね肉を
まるごと1枚、大きなから揚げにして
特製ダレでアレンジして楽しむ！
というページもあって
購入したんです
もちろんお肉は
鶏むね肉を使います(^▽^)
タレは
「にらねぎだれ」をチョイス
にら、ねぎ、しょう油、酢、砂糖を混ぜておく
我が家は生のにらとねぎが苦手な人がいるので
調味料と合わせたら少々レンジでチンしました
辛みが和らぎますね
鶏むね肉は週末に買っておいて
塩こうじを軽く揉みこんでおいたもの
柔らかく熟成する気がします
その分、調理する過程で塩分は控えます
早めにチルドから常温に出しておき
卵液、片栗粉、小麦粉も揉みこんで放置
私は、お肉は火を通す前に
早めに冷蔵庫から出して
少しでも常温に近づけています
内部まで火の通りも多少？早くなるかなぁと
揚げてる写真撮り忘れちゃった
フライパンに2ｃｍくらいの油で揚げ焼きします
にらの香りって元気になれそう！
今週、風邪ひきさんが増えてきたので
ニラに含まれるアリシンで
殺菌作用も期待したいところです
美味しくいただいたのですが
この「にらねぎだれ」が
ほんと美味しくてびっくり
しゃぶしゃぶした豚肉とか
あっさり焼いた白身のお魚に
かけても美味しそうで
オススメです！
読んでいただきありがとうございます。<(_ _)>
下のバナーがクリックされると順位が上がります。
応援いただけるととっても嬉しいです。
