いつもの甘い
週末ごはんを米粉で作る
最近の私の課題であります
いつものカトルカールに挑戦
米粉だけだと
どうしてもパサついたり
膨らみが心配
米粉の扱い方も
だんだん分かってきました
アーモンドプードルと
ベーキングパウダーを使います
カトルカール
卵2個
小麦粉(米粉) 120g
砂糖120g
バター120g
が、基本ですが
小麦粉120gの内20gを
アーモンドプードルに置き換え
ベーキングパウダー4gを追加
見た目はいつもと同じ焼き上がり♪
切るだけでも
フワフワが分かります
生クリームは使えないので
米粉でカスタードクリーム作りも
小麦粉と違いが分からないほど美味しい
乳糖を分解、80％カットされた牛乳の
お菓子作りに欠かせません
ん～ホロホロ美味しすぎる
逆にいつものカトルカールより美味しい
米粉でここまで出来たら
低フォドマップのお菓子
怖いもん無しじゃない？( *´艸｀)
成功するたびに
むすめの安心と笑顔が
増えていきます
低フォドマップの食事に切り替えて
2週間になりました
腹痛、下痢は
今のところ・・・
1度もありません＼(^_^)／
ちょっと便秘気味ではありますが
この試みは
むすめには正解なのかもしれません
安心して登校できる
毎日が続きますように・・・
母も頑張ります
読んでいただきありがとうございます。<(_ _)>
いつも応援いただき、嬉しいです。
