今朝は朝寝坊で
まったり起きてきたので
短時間で出来る
米粉で作る甘い朝ごはん
計量から焼きまで30分！
夜は
もちシートでピザ風に
明太子 + モッツアレラ + マヨネーズ
トマト + モッツアレラ + 乾燥バジル
トマトは角切りにしてキッチンペーパーで水分を吸水
オリーブ油、塩コショウ、乾燥バジルしてレンチン
更に出た水分を捨てることで
ドライトマトみたいな美味しさに
焼き上がりにもオリーブ油を少々かけます
過敏性腸症候群でも
「モッツアレラ」は使えるチーズです
焼くと溶けて美味しい！
過敏性腸症候群のむすめのための
グルテンフリー生活
大変でしたけど
すっかり慣れてきたなぁって
同僚は週末に
バターたっぷり
小麦のクロワッサンを食べると
体が重くなったと言っていたから
完璧じゃなくても
ほどほどグルテンフリーが
私達夫婦の年代には
合っているかもしれない
むすめのおかげで
米粉の扱いも習得できたから
感謝かもしれないですね
ピンチはハッピーか(・_・?)
読んでいただきありがとうございます<(_ _)>
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