葉月日記

~私の小さな気付き日記~

米粉でスタバ風ブルーベリーマフィン

 

動画で見つけたマフィン

 

米粉100% スタバ激似 米粉で作るブルーベリーマフィン

 

タバいうだけで

カフェを気取ることが出来る

 

JKを喜ばせたいがため

母は作るのである

 

参考にしつつ

自分流で

米粉の一部を

アーモンドプードルに置き換えて

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バター    50g

砂糖        50g

卵             1個

米粉の種類により      100g~120g

ベーキングパウダー        5 g

アーモンドプードル       40g

オートミール                  20g

牛乳(我が家は乳糖除去牛乳アカディ)        20g~30g

冷凍ブルーベリー                            60g

 

飾り用

ブルーベリー・オートミールは別に用意

 

注)牛乳は少しずつ

    様子を見ながら入れて

    調整したほうが良いです

 

 

動画の米粉

我が家の米粉が違うからか

生地の仕上がりが

ベトベトすぎたので

牛乳を減らしたり

米粉を足したりで調整

 

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生地加減は

今までの経験が役にたったのだけどね

 

ゆるすぎない生地で

もったり混ぜる感じ

 

 

うん出来ました!

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膨らんで

生地が割れる感じがマフィンだよね 

 

アーモンドプードルが良い仕事

ホロホロな感じで米粉感ナッシング

 

ベリーの甘酸っぱいの

最高です!

 

 

過敏性腸症候群のむすめが

OKなフルーツ

パイナップルで紅茶を入れて

 

冷凍のまま熱々の濃いめ紅茶にIN

氷も追加してアイスティー

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たされた休日の朝なり 

 

ちなみに我が家の米粉

 

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