葉月日記

~私の小さな気付き日記~

米粉でマドレーヌ?フィナンシェ?

むすめ

親知らずが

うずきだしたので

抜歯することに

 

晩ごはんは食べられないだろうと

歯医者さん前に

軽食代わりを

 

マドレーヌのレシピを

米粉用にアレンジ

 

米粉でマドレーヌ

バター  80g

砂糖90g

塩少々

卵 2個

小麦粉100gの代わりに

米粉  60g

アーモンドプードル 40g

ベーキングパウダー5g

 

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ベーキングパウダーが

どこまで膨らむのか分からないので

七分目あたりまで生地を入れる

私は八分目まで入れてしまい

生地がこぼれそうでドキドキしました

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オーブンで220℃、15分焼き

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バターの香りが良い

外側はカリカ

中はフワフワ

美味しいです!

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米粉感はまーったく無し!

アーモンドプードルが良い仕事してくれたけど

あれ???

 

これってもしかして

マドレーヌじゃなくて

フィナンシェじゃない?

 

早速

ググっていたら

面白いことが分かりました

 

「マドレーヌ」は

初めて作った女性の名前

 

「フィナンシェ」は

フランスの忙しい金融家が

汚さず食べやすいように

金塊の棒のイメージの形に

ファイナンシャル(金融)に関係するネーミング?

 

で、やっぱり

アーモンドプードルが入っているのは

フィナンシェだったので

 

見た目はマドレーヌ

中身はフィナンシェ?

コナンか( ̄∇ ̄;)

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ま、美味しいから

いっか!

抜歯を無事終えましたが

グッタリなむすめ

母さん

歯を抜くって

簡単なことじゃないんだね(´;ω;`)

 

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