葉月日記

~私の小さな気付き日記~

「米粉でカヌレ」 と 「 娘への定期便」

カヌレって

生地を一晩寝かせるんだ!

前もって確認しておいて良かった

晩ごはんの後

仕込んでおきました

 

娘のリクエスト通り

米粉でチャレンジです

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朝起きたら

焼きからのスタート

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うわー見た目

カヌレっぽい

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実はカヌレを食べた記憶がなく

正解を知らないまま作ったという・・・

初挑戦なお菓子作りは緊張&不安

娘のジャッジはいかに!

 

カヌレを焼いている間に

マフィンと竹の子ご飯作り

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実家の母が孫に送って・・・と

買ってくれた台湾パイナップル

悪そうな顔♪  フフフ・・・

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でも中身は驚く甘さ

芯まで食べれるのは本当だった

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後は

豚肉のしょう油麹漬け

キャベツを洗って切っただけ

ベーコンを切っただけ・・・を追加

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グルテンフリーなお菓子などを

緩衝材代わりに無事に発送

ホッとする瞬間です

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娘は

オンライン授業やバイトをこなしつつ

自炊も頑張っているみたい

 

10代で家を出るなんて

私には出来なかったこと

 

羨ましかったり

尊敬したり

 

母さん応援してるぞ

 

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