梅干し作りは
母から娘へ
受け継がれるべき
という
母からの束縛をとくため
数年前
こっそり勝手に
母が買ってくれた梅仕事の道具を
捨てたのです
毎年
ちゃんと梅干しを漬けたか
確認されていたのですけど
嫌気がさして
楽しく作れなくなったからです
母には
作ったよ～とか嘘をついたり
忙しいから無理～とか
適当に返事してました
が、今年は
スーパーで立派な梅を見て
また作りたいなぁ
という自然な気持ちに・・・
何年ぶりかの梅仕事です
道具を捨てたって
ジップロックがあるさ！
初めて
はちみつ梅にもトライ！
干す用のザルだけは
捨ててなかったのだ！
３日間干したら
こんなにシワシワに
出来上がったのは
そのままでも良いし
はちみつ梅酢に戻しても良し
比較してみようと思って
本当は秋まで熟成させるらしいけど
我慢できず
今朝の朝ごはん
いや最高に美味しい！
嫌な雑味もなくて
ちゃんとはちみつ梅でした
こういうのが
贅沢だし大きな喜びの１つ
今の私には
夫もすごく喜んでくれて
１日１粒ずつ大切に頂きます
朝から元気でそう～！
皆さまも
暑い毎日ですが
お身体に気を付けて！
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