今年第1回目の
梅ジュース
漬けてから
2週間経ちました
いよいよ仕上げです
氷砂糖も溶けて
青々していた梅は
かっちかちで
しわしわに
あますことなく
エキスが出てくれた証拠ですね(^▽^)
梅は捨てちゃいますから
ごみの日を選んで仕上げします
ホワイトリカーが入ってるんで
アルコールを煮飛ばします
沸騰寸前な感じで30分火にかけました
ブクブク沸騰させてしまうと
濃い色になって苦味がでて
美味しくないような？
タイマーをかけながら
ちょいちょい火を調節します
毎年
我が家の梅ジュースを
待ってくれている人用に
500mlのペットボトルに詰め替え
冷蔵庫に寝かせて置けるから
好評です
このために1本40円の
ミネラルウオーターを容器代わりに購入
今年は離れている息子にも
ラインでこの写真を送り確認
「欲しいデス」って＼(^_^)／
えっ？やっぱり
母さんの味って感じ？
とは聞けない
母さんなのでした
まだまだ足りないので
県内産が出回ってきたら
あと2～3回は漬ける予定です
読んでいただきありがとうございます。<(_ _)>
下のバナーがクリックされると順位が上がります。
応援いただけると嬉しいです。
