私は
シフト制のパートなので
平日にお休みがあったりします
そんな日にたまたま
合いびき肉が1お買い得だったので
ミートソースと
ドライカレーを同時に作りました
お野菜を刻むのは
フードプロッセサーにお任せ
ただしピーマンだけは
フードプロッセサーにかけると
苦くなるんで包丁で刻んでいます
じっくり炒めつつ
お隣で合いびき肉も炒めて
お肉から出たアクや油を
ザルでこします
洗い物が面倒なんですけど
仕上がりがサッパリするから
欠かせない作業です
フライパンは洗わずに
そのまま野菜とお肉を半分ずつ
2個のフライパンのに移して
左がドライカレー
右がミートソースの味付けに
たっぷり作って冷凍しておきます
冷凍庫にこれらがあると
心強いです
週末が近づくにつれて
疲れもたまってくるので
週の後半からは
こういうメニューに
助けられています
読んでいただきありがとうございます。<(_ _)>
いつも応援いただき、嬉しいです。
