春菊の食べ方って
お鍋に入れたり
サッと茹でてゴマ合え
・・・しか知らなかったのですが
生のまま頂くサラダに
感動してから
冬になると食べたくなります
熱したオリーブ油に
ニンニクの香りを移します
今回は在庫がなくて
ニンニクのチューブを使いました
ベーコンに火が通ったら
ネギを投入
塩コショウをして
火が通ったら
おしょう油をザッとかけて
春菊の茎の部分も捨てずに
小口切りして
一緒に炒めると良いかも
熱いうちにジューっと
春菊の葉っぱに回しかけるだけ
山盛りの春菊でも
熱いオリーブ油でしんなりします
おつまみに最高です
生の春菊ですが
思ったより苦味もなくて
美味しいですよ
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