あっ、そう・・・

結婚して20年でしょうか

家族ができると

色々あるものです

最初は

夫が思い通りでない

子育ても子どもも

思い通りではありません

逆に言えば

夫からしても

子どもたちも

理想の妻や母では

なかったでしょうね

ある時

図書館で借りた本に

家族が抱える悩みや

持って帰ってくる難題とか

色々な事について

「ふーん、あっそう」と流す

という術(すべ)が書いてありました

家族が私の意に反して

いつも突然に

やらかしてくれることが多く

その度に翻弄されたものですが

ずいぶん心が楽になった

呪文の言葉です

あきらめる・・・というか

自分の思い通りにすることを

止めると楽になりました

ふーん、そうなのね・・・と

言いながら淡々と処理するのです

例えば

子どもが思い通りに

勉強しなくても

責任は子どもに取ってもらおう

くらいの気持ちです(笑)

人の行動には

理由があると思うのです

勉強しない理由がある？

体がだるい？

学校でなんかあった？

嫌な教科？だとか

その時々で色々あるんでしょう

家族であっても

そこまでコントロールできません

ただ助けを求めてきたら

出来るだけ応えますけど

家族であっても

個人それぞれ・・・と思うことで

自分が楽になっただけですが(・ω・)

おでん！

大根が美味しい季節になってきました

どれ食べる？って言いながら食卓を囲む

やっぱり家族っていいですね

むすめテストが終わったはずなので

「テスト無事に終わった～？」と聞いたら

「うんテストは確かに終わったけど

   別な意味でも終わった～↷」(￣∇￣;)

   って、この世の終わりのような言い方

手ごたえがなかったのね

あっ、そう・・・

希望の大学に行けるぐらいには

また頑張って下さい

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鶏むね肉のお料理を制するもの⑱・・・カレーうどん

そもそも

豚肉でいいじゃないか

とも思うんですけど

冷凍庫のおうどんと

そぎ切りして

お酒を少々ふってあった

チルドの中の

鶏むね肉を使いたくて 

濃縮だしつゆを使い

玉ねぎが柔らかくなったら

鶏むね肉に片栗粉をまぶして投入

カレー粉とカレールーを入れて

カレーうどんにしてみました

まぶした片栗粉でトローンとした仕上がりに 

豚肉でもいいんですけど

鶏むねでもＯＫだと思います(´・∀・｀)

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レンチンでシュークリーム

もう何年前のレシピなのか

分かりませんが

雑誌の切り抜き

懐かしい

小さかった子ども達に

何度作ったろう

レンジでチンするだけで

カスタードクリームと

シュー生地が作れます

もちろんシュー生地はオーブンで

焼きますけど

雑誌から切り取ったレシピを見ながら

これはカスタードクリーム

バニラエッセンスがないので

ラム酒を足したら大人の味に💜

出来たら思い付きで作らず

前日に作って冷やしておくべきかと・・・

これはシュー生地   ネリネリ

焼けました

むすめとおやつ時間
 

缶詰みかんをのっけて・・・は、むすめの希望 

生クリームは絞るだけのやつ

実はむすめ、スーパーで売っている

シュークリームは食べないのですけど

まぁ手作りなら食べると言う

贅沢もんっ！(￣∇￣;)

カスタードクリームが沢山余ったので

ホットケーキに添えようか

トーストにのっけようか

楽しみです

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週末お昼ご飯 パスタソースを使う

週末

むすめと2人のお昼ごはん

むすめと2人だけだと

なんか気持ちが楽

お台所をゴゾゴゾ捜査したら

母からもらったパスタソース

亡くなった父が所有してた株を

母はまだ処分していないらしく

株主優待で送られてきたものの

年寄りは使いこなせないんだと思う

 この手のパスタは味付けだけで

具材は入ってないか、少ない

なんか足したい・・・

冷蔵庫に納豆、温泉玉子、小口ネギを発見

 これが結構美味しくて

なんで早く食べなかったかな・・・と

パスタを茹でる時に

ブロッコリーやキャベツ、キノコ類も

一緒に茹でたらバランスも良いかも！

 今度はどの味にトライしようかな？

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鍋クラブ パート⑯・・・瓦そば

鍋クラブのカテゴリに

無理やり入れておきます

テレビを見ていて

見かけた山口県の郷土料理

ドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」に

出てきた時から

気になっていたメニューでした

作れるかもしれないと

真剣にテレビを見る

買い物前にメモっておき

材料もバッチリ

錦糸たまごも作りながら

茶そば3人で200g を茹でる 

茹であがった茶そばにサラダ油を少々かけて

ほぐしやすくしてハサミで短めにカット

牛肉は甘辛くする

生姜がなかったから唐辛子で甘辛に 

テレビで見た通りの盛り付け   面白い・・・

赤いのはもみじおろしです

本当は鍋というより

ホットプレートで焼きながら食べるみたいです

暖かい麺つゆを用意

濃縮だしを水で割ってレンチンしました

んーんまい！ 

夫も娘も大絶賛！リピアリだそうです

いや、私も久しぶりに感動しました

麺のパリパリに焼けたところと

やわらかいところと

食感が違って美味しい

なんで？・・・と

思っていた

レモンともみじおろしが

良い味出します

絶対必要だと食べて分かりました

食べたことは無いから

正解の味なのかは分かりませんけど

新しいお料理に挑戦して

ハラハラドキドキしつつ

あーだこーだ言いながら

楽しかったです

今度息子が帰ってきたら

食べさせたいね

3人で話したのでした

追記

ミーちゃん

 http://haru501227.hatenablog.com/

もみじおろしは

チューブだよ(￣∇￣;) 

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週末朝ごはん スコーン

よく眺めては

次は何を作ってみようかと

ページをめくっております

 

なぜか

今までスコーンって

作ったことがなくて

レシピに忠実に作ってみる

粉とバターを丁寧に

両手で擦り合わせ馴染ませる

バターの塊がきれいに

粉と混ざって気持ち良くて

無心でやってました  サラサラ♪

型がないのでお米を図るカップで

パンみたいなクッキーみたいな感じ

やっと朝ごはん

ホロホロしていて

控えめな甘さが優しい

3個も食べてしまいました(*´Д｀*) 

なぜ小さいころから

お菓子作りが好きなんだろ

と考えたのですが

レシピ通りに作ってみて

焼けた時点ですぐに

正解かどうか

結果がすぐに分かるからです

昔、スポンジケーキが膨らまなくて

何度も1人でやり直した

膨らむまで結構かかりまして

何回も何回も

レシピを読み直して

正解を発見したときの

充実感が今だにあります

成功するまで

毎週末、材料を補充してくれた

母には感謝しています

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鶏むね肉のお料理を制するもの⑰・・・ほぐした鶏むね編

鶏むねを2枚

お酒を少々入れて

ササッと茹でて火を切り

余熱にお任せ

 

本当はショウガやらネギの青い部分と

茹でた方が美味しいのでしょうが

せっかくのお買い得の鶏むね肉を

コストをかけずに下処理します

スーパーから帰ったら

なるべく早く・・・が

美味しいの秘訣だろうと

思っています

冷めたらほぐす作業

母さん忙しいので

むすめにお願いしたら

スマホで音楽ききながら(^^♪

ほぐしてくれました

私より丁寧な仕事ぶり

スジや余計な部分は別に取り分けて・・・

繊維にそってほぐしたから

しっとり

こんなちょっとした丁寧が

美味しいを作るんだな

反省・・・母さん 

さて大切に使っていきましょう

①洋風に

千切り塩もみキャベツと

マジックソルト・オリーブ油

 さっぱり！いくらでも食べれちゃう

②和風に

レンチンもやしとカイワレ大根

ポン酢・梅干したたき・金ゴマ 

③中華風？

メンマと

ゴマ油・ポン酢少々・金ゴマ

お好みでラー油も

つまみですね

 

ほぐした鶏むね肉が

あれば簡単に1品作れて

助かります

他にも

マヨネーズ味とか

調味料次第で

展開は色々なんでしょうね

むすめ

ほぐすのまた

お願いします(^_-) 

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