本日
今週初めて出勤してみたら
すっかり他人事だった感染が
身近な恐怖・・・という
意識に変わっていて
同僚達の深刻さが伝わってきました
心配しても仕方ない
不要な外出はしない
手洗いを徹底して
睡眠と栄養を取りましょうか
豚こまで生姜焼き
ホタテご飯
鶏むねチャーシュー丼
米粉グラタン
ひき肉でサイコロステーキ風
鶏むねと水菜の和え物
けんちん汁
今朝
出勤の渋滞の中
思った
感染の恐怖があるのは
私だけじゃなくて
運転してる
皆だって同じ
出勤しながら
不安なんだろうなって
ノリノリな音楽を聞いて
リセットしてから
アゲアゲで↗
職場に乗り込んだ
ら
同僚に
うるさいの登場！
って言われた
ヽ(´Д｀;)ノ
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80歳になる
1人暮しの母は
もともと 引きこもりがちな人
1週間に1度は
顔を見がてら
買い出しに車を出しております
が
やっぱり
80歳を越えてくると
体力的に
老いが厳しいみたい
女1人の食事って
ついワンパターン
出来合いの物を買わず
出来るだけ
キチンと作ってる人だけどね
限界あるよね
母さん
差し入れ
筑前煮・鶏むねほぐし・大根菜炒め・ポテサラ
あー
娘がいてこそ・・・
娘がいてくれて良かった・・・
って
玄関で涙ぐんでた
ニュース見たんだね
心細くなったんだな
自分より
年下の人が・・・
ってなる
アラフィフなんだから
私にだって突然あり得る話
悔いのないように
整えておかないと
色々
生活は
淡々と
出来ることから
やれば良いじゃない？
あの人の
「だいじょうぶだぁ～」
が聞きたくなる
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テレビを見ていたら
意外に外出している人がいて
驚いた
「お花見禁止」っていう看板の横で
お花見してる人いるもんね
親に外出を止められたけど
出てきちゃったんだって
そんなに家にいるのが
嫌？
若さなのかな
命より大切な
お花見ってあるの(・・?
今日はお休み
気になっていた玄関の棚を
ゴソゴソ
空になってたスプレー缶とか
息子が置いていったスプレー缶とか
汚い軍手が沢山出てきた
「捨て」見ーっけ v(￣Д￣)v
んーまぁまぁ
こんなもんかな
最後に
たたきを掃除
玄関て幸せの入口？
何にも置かない
さっぱり玄関って
私的にはラブリー (*≧∇≦)ﾉ
何も外出しなくたってさ
家の中を
気持ち良い空間にするとかさ
カフェに行きたいなら
美味しいコーヒーとか
ちょっとお高い紅茶とか
買ってきて
カフェごっこするとかさ
このチョコすんごい美味しいよ
お茶時間に
娘と1日1粒ずついただいてますが
1粒で大満足できるんだから！
家時間を楽しもー (・∀・)/ おー
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過敏性腸症候群のむすめのための
ハンバーグは
つなぎのパン粉(小麦粉)ＮＧ
玉ねぎＮＧなのです
で
母は考えた
パン粉を ⇒ 米粉フレークにして
玉ねぎを ⇒ レンコンと人参に代えてみた
合いびき肉1kgで
3人×2回分と
むすめのお弁当用ミニバーグ
後日
ケチャップとソースをかけてレンチンするだけ
大きめに切った
レンコンがモチモチします
米粉フレークをいれたから余計にモチモチかもね
玉ねぎがなくて寂しいかと思いきや
レンコンと人参の食感が楽しいデス
実は
今回作ったのは
2回目でして
前回よりレンコン、人参を
わざと大きめに切ったら
大正解＼(^_^)／
工夫すれば
ハンバーグも
美味しくいただけるんだな
我が家のハンバーグは
これに決定ですけど
他のお野菜も
試してみたいと思います
米粉のパン粉みたいな感じ↷
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今夜は
米粉でグラタン
鶏もも肉、ベーコン、しめじ、キャベツ、ジャガイモ
我が家は
むすめの過敏性腸症候群のお陰で
グルテンフリーになった訳だけど
仕方なくね(￣∇￣;)
グルテンフリーについて
調べるうちに
なんでグルテンフリーが良いのよ
なんで小麦が悪いのよって
根本的なとこね
分かりやすい動画を見つけたの
お料理をしている方なら
分かると思うんだけど
作った後のボールって
べっとりと生地が残って洗いにくい
で、その汚れを
排水溝に流すと
排水管が汚れるイメージ
人が食べれば
腸でも
同じことが起こって
消化に負担がかかる
ってお話
米粉グラタンを作った後の
フライパン
テフロン加工ではあるんだけど
ほとんど、こびりつき無し
ふき取り簡単で、洗うのも簡単
しかも
とろみがつくのが
小麦粉より早くて時短になるし
とろみ加減も
小麦粉と変わりません
米粉だよって言わないと
分からないんじゃないかな
ストレスなく代用できるお料理なら
米粉で良いんじゃない？
もちろん
小麦アレルギー等を
持っていない方は
パンだってパスタだって
食べて良いと思うんだけど
米粉を常備しておいて
少しだけ
米粉を取り入れておく
とくに
年齢を重ねると
腸を若く維持しておくって大事
ゆるゆるグルテンフリー生活
いかがですか？
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職場の同僚のお子さんが
外国留学から帰国してきた
学校から「戻っておいで」の要請が出たからね
大事をとって2週間
会社を休んでいます
普段から
ギリギリの人数で
やっている仕事なので
正直きついですが
そこはお互い様
他の同僚と
少しずつ
お休みを返上しあって
しのいでいる感じ
その上
流通に変化が出ていて
仕事も滞りはじめてまして
今までの意識を変えて
臨機応変にしないと
対応できなくなっています
こんなふうに仕事に関しては
じわじわと
きている感じですが
大学生に仕送りしている親としては
私の小さなパート代だって
当てにしているわけで
有難いことに
「休んでくれ」
と言われる職場でもない
働ける場所があるって
なーんて素晴らしいの！
ヽ(´Д｀;)ノ
と、
改めて
働ける有難さを実感しつつ
こんな時こそ
笑えてる？
試されているんだわ！私たち！
(￣^￣)
ヒーヒー言いながら
冗談を言いながら
仕事頑張っております
たまたま寄った薬局で
レジ横で管理されながら販売してました
いつでも買えるんだからって
在庫は少なめで管理していたマスク
我が家では
あと残りわずかだったので
買うことが出来て助かりました
小さな暮らしを目指したいけど
ストックについて
考えさせられる
良い機会になりそう
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過敏性腸症候群のむすめは
低フォドマップ食を
食べていますけど
どーしても
食べたくなっちゃうのが
カレー
一緒に我慢している家族も
無性にカレーが食べたいもんね
ってことで
色々試してきた結果
このカレールウにたどり着く
今まで試してきた
本格的なスパイシーなカレーは
なかなか厳しかった
実はこのカレールウ
フォドマップ的には
ＮＧな
ガーリックパウダー
オニオンエキスパウダーが入ってます
けど
原材料表示からすると
米粉が1番多い訳で・・・
多い成分の順に表記されてマス
多少のＮＧ材料は分かっていながらも
それでもカレーが食べたいんだ！
袋から開けると
サラサラなカレー粉って感じ
ちゃんと水量を測ったのに
最初はシャバシャバで
動揺した私
けど
ゆっくり混ぜていたら
ちゃんとトロミがでて
ちゃんとカレーが出来ました
米粉でここまで
カレーを再現できるって素晴らしい！
しかもちゃんと忠実に
中辛でした
でもやっぱり
よくよく考えてみたら
ご飯の上に
ご飯を乗っけているってことなんだよね
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